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德國大肘子的腌制方法(德國肘子的南北對決)說到德國菜,很多人首先想到的就是啤酒配肘子。德國肘子大致可以分為南北兩派,北派采用小火慢燉的方式,煮到豬肉酥爛,配以芥末醬、豆泥、酸菜,如柏林;南派會把肘子.....
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