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十種涼拌菜調料配方(郭師傅涼拌菜調味醬汁的配方及制作工藝)常用味汁調配蒜茸油汁【配方】(配制30份菜):蒜茸250克,精鹽約50克,味精粉30克,白糖15克,料酒50克,白胡椒10克,花生油300克。【制法】將以上.....
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