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炒糖色用多少冰糖(炒糖色用冰糖還是白糖)糖色是美食中一種常用的上色劑,主要是用于葷菜,用途也很廣泛,一般紅燒或者糖醋的時候都需要炒糖色,醬和鹵也會用到。通過炒糖色來實現的菜肴上色要比放醬油好很多,.....
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