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各種調味香料的作用和用法(40種家用香料的作用和特點)1.八角作用:在烹飪中應用廣泛,其作用為其他香料所不及,主要用于鹵、煮、炸、醬及燒等烹調加工中,也是加工五香粉的主要原料。在膻味腥味較重的肉類原料烹制時加入.....
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