<span class="answer">導讀</span>手工漢堡小面包做法。用料用料做法步驟面粉鹽白糖混勻。加入酵母，混合均勻雞蛋打勻。溫熱牛奶（不超過40C）蛋液植物油攪勻液體倒入干粉中，用勺柄自中間攪拌至面團....<p>手工漢堡小面包做法。</p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899352c4482110d0.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15307198987224ef65d0299.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899190d189ab3bcd.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1530719896034377b91a3ce.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153071989676498443ebbee.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15307198997137f8138a98f.jpg"/></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1530719899265c67cdf3e25.jpg"/></p><p><strong>用料 </strong></p><p><img alt="學做漢堡包的做法（做好小面包最關鍵）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1530719723788b0205e651a.jpg"/></p><p>用料</p><p><strong>做法 步驟</strong></p><ol><li>面粉 鹽 白糖混勻。加入酵母，混合均勻</li><li>雞蛋打勻。溫熱牛奶（不超過40C） 蛋液 植物油攪勻</li><li>液體倒入干粉中，用勺柄自中間攪拌至面團成團</li><li>面板上可以多撒些面粉，用塑料刮刀協助用力揉20分鐘。20分鐘后，手上可抹些植物油，將面團揉成光滑球狀，查下手套膜的形成。</li><li>盆上抹油，面團團成緊致球形放在盆中，蒙上塑料膜，寫上時間。面團放密閉容器，再放盆熱水加速發酵至兩倍大約1小時。</li><li>面板稍撒面粉，倒上面團，用力按壓成長方形。面團分成12等份，每份約82克。每份面團向下按壓折疊，在沒有面粉的面板上團成緊致球形。成型面團分放在鋪油紙烤盤上（46*33cm)，蓋上表面平整毛巾，松弛20分鐘，用手指輕輕按壓成扁平。</li><li>面團放密閉容器，再放盆熱水加速發酵至兩倍大約45分鐘。</li><li>在面包進烤箱之前15分鐘預熱至400F=200C</li><li>一個雞蛋 5ml水打勻。將蛋液輕柔均勻刷在發好的面團上，撒上芝麻</li><li>面團放入烤箱烤約15分鐘，中途調轉烤箱以受熱均勻。烤好的面包去掉烤盤，在冷卻架上冷卻15分鐘，即可食用</li></ol><strong>關注后可看視頻版！視頻講解更清楚！</strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！