<span class="answer">導讀</span>凱撒醬凱撒醬是一款西餐沙拉汁中非常有名的醬汁，主要是用來做沙拉的調味汁。=食材=蛋黃醬200g、大蒜瓣2瓣魚柳5g、帕爾馬干酪碎30g鹽2g、黑胡椒碎3g=....<p><strong>凱撒醬</strong></p><p>凱撒醬是一款西餐沙拉汁中非常有名的醬汁，主要是用來做沙拉的調味汁。</p><p><img alt="十種常見的拌沙拉醬（美味食譜-幾款沙拉醬的調制方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3a7a66bd-e1f2-4826-9180-1132b2b37155.jpg"/></p><p><strong>=食材=</strong></p><p>蛋黃醬 200g、大蒜瓣 2瓣</p><p>魚柳 5g、帕爾馬干酪碎 30g</p><p>鹽 2g、黑胡椒碎 3g</p><p><strong>=步驟=</strong></p><p><strong>1、</strong>大蒜切細碎、魚柳切碎，備用。</p><p><strong>2、</strong>將所有原料盛入調料碗中，攪拌均勻即可。</p><p><strong>小番茄沙拉醬</strong></p><p><img alt="十種常見的拌沙拉醬（美味食譜-幾款沙拉醬的調制方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f9f1f971-3ca9-4b86-908f-110544bf3631.jpg"/></p><p><strong>— 食材 —</strong></p><p>小番茄……100g</p><p>紅酒醋……50ml</p><p>橄欖油……50ml</p><p>龍舌蘭糖漿……15ml</p><p>煙熏辣椒粉……少量</p><p>洋蔥粉……少量</p><p>大蒜粉……少量</p><p>鹽……少量</p><p>胡椒粉……少量</p><p><strong>— 做法 —</strong></p><p>將所有食材加入到料理機中打至順滑即可。</p><p><strong>蛋黃醬</strong></p><p>蛋黃醬是西餐中沙拉醬的基礎醬汁，是調制其他衍生醬汁的基礎醬汁，例如：千島醬、凱撒醬、法汁等。</p><p><img alt="十種常見的拌沙拉醬（美味食譜-幾款沙拉醬的調制方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e2f6289b-ffd2-441a-86dc-0b66181c5faa.jpg"/></p><p><strong>=食材=</strong></p><p>蛋黃 3 個、黃芥末醬 10g</p><p>白醋 20ml、鹽 10g</p><p>胡椒粉 少許、沙拉油 500ml</p><p><strong>=步驟=</strong></p><p><strong>1、</strong>將蛋黃、芥末醬、鹽和胡椒粉混合盛入沙拉盆中，用打蛋器均勻地朝一個方向攪打直至略稠。</p><p><strong>2、</strong>緩緩加入白醋攪打均勻，再持續均勻地朝一個方向攪打，其間緩緩地且均勻地澆入沙拉油直至所有沙拉油打入蛋黃中，形狀黏稠。</p><p><strong>葡萄柚沙拉汁</strong></p><p><strong>— 食材 —</strong></p><p>葡萄柚汁……100ml</p><p>菜籽油……50ml</p><p>黃芥末粉……10g</p><p>龍舌蘭糖漿或楓糖漿……15g</p><p>鹽……少量</p><p><strong>— 做法 —</strong></p><p>將所有食材用料理機混合均勻即可。</p><p><strong>千島醬</strong></p><p>洋蔥 紅菜椒 酸黃瓜</p><p>千島醬是一款西餐中知名的沙拉醬，主要配食沙拉食用。</p><p><img alt="十種常見的拌沙拉醬（美味食譜-幾款沙拉醬的調制方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/216d4ba2-f14d-47ac-be68-28b82cbda447.jpg"/></p><p><strong>=食材=</strong></p><p>洋蔥 10g、紅菜椒 50g、酸黃瓜 50g</p><p>熟蛋黃 2個、番茄沙司 100g、鹽 10g</p><p>胡椒粉 3g、蛋黃醬 400g</p><p><strong>=步驟=</strong></p><p><strong>1、</strong>將酸黃瓜、洋蔥、紅菜椒和熟蛋黃切成細碎，備用。</p><p><strong>2、</strong>將所有切好的原材料盛入沙拉盆中，加入番茄沙司、蛋黃醬、鹽和胡椒粉攪拌均勻即可。</p><p><strong>花生醬沙拉醬</strong></p><p><strong>— 食材 —</strong></p><p>花生醬……50ml</p><p>營養酵母粉（可選）……30g</p><p>醬油……15ml</p><p>楓糖漿……15ml</p><p>辣椒粉（可選）……少量</p><p>水……30~45ml</p><p><strong>— 做法 —</strong></p><p>將所有食材用料理機混合均勻即可。</p><p><strong>油醋汁</strong></p><p>洋蔥 百里香 意大利黑醋</p><p>油醋汁中的醋有很多種，紅酒醋、蘋果醋、白酒醋等都可以替換，此類油醋汁適用于拌制沙拉菜肴。</p><p><img alt="十種常見的拌沙拉醬（美味食譜-幾款沙拉醬的調制方法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a6100eab-1e07-483d-aa0b-2c7252b31648.jpg"/></p><p><strong>=食材=</strong></p><p>洋蔥 10g、大蒜 1 瓣</p><p>百里香 5g、意大利黑醋 30ml</p><p>橄欖油 40ml、鹽 5g、黑胡椒碎 3g</p><p><strong>=步驟=</strong></p><p><strong>1、</strong>洋蔥、大蒜和百里香切成碎，備用。</p><p><strong>2、</strong>將切好的原料盛入沙拉碗中混合，倒入意大利黑醋和橄欖油，調入鹽和黑胡椒碎攪拌均勻即可。</p><p><strong>胡蘿卜姜汁沙拉醬</strong></p><p><strong>— 食材 —</strong></p><p>胡蘿卜……一根</p><p>姜……一小段</p><p>花生油或菜籽油……50ml</p><p>米醋……50ml</p><p>龍舌蘭糖漿……30ml</p><p>醬油……15ml</p><p>芝麻油……少量</p><p><strong>— 做法 —</strong></p><p>將所有食材用料理機混合均勻即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！