<span class="answer">導(dǎo)讀</span>簡(jiǎn)介今天跟大家分享一道紅燒魚頭，廚藝中的紅燒是一個(gè)廚子的必備技能，如果把紅燒魚做精通了，什么紅燒豬肉，紅燒豬蹄都能手到擒來(lái)！鰱鳙魚頭一直被大家喜愛，肉質(zhì)肥美....<p>簡(jiǎn)介</p><p>今天跟大家分享一道紅燒魚頭，廚藝中的紅燒是一個(gè)廚子的必備技能，如果把紅燒魚做精通了，什么紅燒豬肉，紅燒豬蹄都能手到擒來(lái)！鰱鳙魚頭一直被大家喜愛，肉質(zhì)肥美，膠質(zhì)豐富，味道醇厚。下面就來(lái)做紅燒魚頭。</p><p>用料 鰱鳙魚頭 蔥姜蒜 花椒 大料 干辣椒 紅燒醬油 料酒 鹽</p><p>做法步驟</p><p>1、把魚頭洗凈，用廚房用紙吸干水分</p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7719339073.jpg"/></p><p>2、把蔥姜蒜洗凈改刀備用</p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8045017380.jpg"/></p><p>3、在鍋中放底油，6成熱時(shí)候下魚頭，雙面煎炸</p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8045081980.jpg"/></p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5574954129.jpg"/></p><p>4、鍋中留底油，放入輔料，煸炒出香味，放入魚頭，加入紅燒醬油、料酒、鹽</p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7608735983.jpg"/></p><p>5、鍋中加入開水，燉煮15分鐘，紅燒魚頭就齊活了</p><p><img alt="爺倆紅燒鰱魚頭的正宗做法（名廚必會(huì)的紅燒鰱魚頭做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4106803279.jpg"/></p><p>小貼士</p><p>1、沒有紅燒醬油老抽也可以代替效果一樣</p><p>2、魚頭可以燉得爛一些吃的時(shí)候口感非常好</p><p><b>關(guān)注釣魚人必看，免費(fèi)獲取釣魚技巧，魚餌配方，漁獲戰(zhàn)報(bào)，釣魚視頻等釣魚知識(shí)。 diaoyurenbikan (長(zhǎng)按復(fù)制)</b></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！