<span class="answer">導(dǎo)讀</span>美食大咖共話粵菜發(fā)展、名店名廚現(xiàn)場秀烹飪功夫……5月17日下午，“鳳球嘜5·17廚師節(jié)名調(diào)進(jìn)名店——2023廣東站”活動在東莞市厚街鎮(zhèn)啟動。據(jù)了解，這是由東....<p><p></p></p><p>美食大咖共話粵菜發(fā)展、名店名廚現(xiàn)場秀烹飪功夫……5月17日下午，“鳳球嘜5·17廚師節(jié)名調(diào)進(jìn)名店——2023廣東站”活動在東莞市厚街鎮(zhèn)啟動。</p><p>據(jù)了解，這是由東莞市永益食品有限公司（簡稱“永益食品”）聯(lián)合中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心主辦的第五屆鳳球嘜517廚師節(jié)，集結(jié)行業(yè)頭部粵菜大師和餐飲品牌力量共同暢聊“味”來、通過六城聯(lián)動邀請名店名廚打造爆款聯(lián)名菜品等活動，講好粵菜故事，推動行業(yè)發(fā)展新篇章，助力粵菜發(fā)展，將這一嶺南文化瑰寶發(fā)揚光大，讓粵菜走向更大更廣的世界舞臺。</p><p><img alt="鳳山美食節(jié)直播（美食大咖云集）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TeWKqEY5StyKgM.jpg"/></p><p>粵菜的市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢如何？如何在粵菜產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用目前火熱的預(yù)制菜？如何推進(jìn)粵菜持續(xù)健康發(fā)展？做好粵菜的傳承與創(chuàng)新……在活動現(xiàn)場的粵菜發(fā)展高峰論壇，針對上述問題，來自中國烹飪協(xié)會、廣東烹飪協(xié)會等7位業(yè)內(nèi)大咖同臺論道，各抒己見，圍繞中國烹飪協(xié)會在餐飲發(fā)展中的規(guī)劃、預(yù)制菜在粵菜產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用、如何推動“粵菜師傅”工程更好地走出去、粵菜的傳承與創(chuàng)新、互聯(lián)網(wǎng)時代下的餐飲發(fā)展、調(diào)味品在菜肴創(chuàng)新研發(fā)中的作用及運用等方面，結(jié)合各自的扎實經(jīng)驗和實際情況，從不同角度發(fā)表和探討了各自的觀點和對未來的展望。</p><p>中國烹飪協(xié)會副秘書長、研發(fā)中心主任賈傳剛表示：“舉辦這一類型的活動很有意義，今年已經(jīng)是第五屆了，這個活動給我們廣大的從業(yè)者提供了交流互動的機(jī)會，也提供了提升發(fā)展的空間。”</p><p><img alt="鳳山美食節(jié)直播（美食大咖云集）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TeWKqJi37m5RLe.jpg"/></p><p>色香味俱全的鮑汁雜菌煲、光滑細(xì)膩的鮑汁蝦仁蒸水蛋……本次活動主推的是鮑汁，在活動現(xiàn)場，順風(fēng)餐飲菜品、大榕樹下、粵集、足球農(nóng)莊、宴東江、千潮宴、潮膳樓、漁文樂等來自廣東各地的8家合作餐廳總廚亮相，運用鳳球嘜的調(diào)味品進(jìn)行粵菜烹飪，大秀廚藝。</p><p>品牌聯(lián)動，破圈共贏。永益食品在“IP聯(lián)名”大行其道的背景下，抓住風(fēng)口，勇于創(chuàng)新，和八家連鎖或大型餐飲名廚推出八款以鳳球嘜鮑魚汁為核心調(diào)味品的聯(lián)名菜。現(xiàn)場還發(fā)布了鮑汁茄子、鮑汁生蠔煎米粉、鮑汁蝦仁蒸水蛋等8款名店聯(lián)名菜品，并為以上名店名廚頒發(fā)獎狀及證書。</p><p><img alt="鳳山美食節(jié)直播（美食大咖云集）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TeWKqL9HITRFCS.jpg"/></p><p>同時，在5月17日至6月17日，永益食品聯(lián)動八家合作餐飲推出“百萬補(bǔ)貼到店，請您吃聯(lián)名菜”及“百萬補(bǔ)貼到店，抖音打卡贏好禮”福利活動，吃貨朋友們記得不要錯過。</p><p><img alt="鳳山美食節(jié)直播（美食大咖云集）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TeWKqMi15cfgPH.jpg"/></p><p>據(jù)介紹，總部坐落于食品名鎮(zhèn)厚街鎮(zhèn)的永益食品創(chuàng)立于1983年，至今已有40年歷史。公司先后獲得“廣東省守合同重信用企業(yè)”“國家高新技術(shù)企業(yè)”“國家重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等多項榮譽(yù)。其中，公司主打品牌“鳳球嘜”的名堂更是“響當(dāng)當(dāng)”，不僅是中國馳名商標(biāo)，也曾獲中國番茄調(diào)味醬領(lǐng)導(dǎo)品牌，中國雞精十強(qiáng)品牌等。</p><p>民以食為天。作為一家生產(chǎn)調(diào)味品的知名企業(yè)，永益食品通過名調(diào)進(jìn)名店，聯(lián)動名廚名店等進(jìn)行品牌聯(lián)盟，可以針對廚師等目標(biāo)人群和餐廳等目標(biāo)客戶進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，提振B端信心。同時，聚焦粵菜發(fā)展，有利于進(jìn)一步賦能“粵菜師傅”工程建設(shè)，支撐餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。</p><p>【撰文】何綺瑩 戴雙城</p><p>【圖片/視頻】何綺瑩</p><p>【作者】 何綺瑩；戴雙城</p><p>【來源】 南方報業(yè)傳媒集團(tuán)南方 客戶端</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！