<span class="answer">導讀</span>豆皮青菜包是揚州地區的特色面點之一，主要是由油豆皮和青菜等食材和成的素餡，吃起來鮮香不油膩，營養也格外的豐富，在我們這里的包子鋪都有賣的。這種油豆皮平時不怎....<p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c10fe4c38d0e4654bb9af7f65a75eda0.jpg"/></p><p>豆皮青菜包是揚州地區的特色面點之一，主要是由油豆皮和青菜等食材和成的素餡，吃起來鮮香不油膩，營養也格外的豐富，在我們這里的包子鋪都有賣的。</p><p>這種油豆皮平時不怎么能看到，這還是前幾天在逛超市的時候，偶然碰到，所以就買了一大袋回來，用來包包子，炒菜都很不錯。</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(2)" src="/static/upload/image/20231217/16c4f09537834d2c80652df3b150bf01.jpg"/></p><p>【豆皮青菜包】</p><p>餡料：干豆皮 40g、青菜 300g、蝦皮 10g、姜末 3g、鹽 2g、生抽 2g、糖 2g、芝麻油 10g、食用油 5g、雞精 1g</p><p>面皮：面粉 300g、酵母 3g、溫水 160g</p><p>制作步驟</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(3)" src="/static/upload/image/20231217/81976465555d4582881f82e1509f6c0d.jpg"/></p><p>1、這就是干豆皮，類似于腐竹</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0e2d62abe9224ed4a2dc4740d9045a5c.jpg"/></p><p>2、豆皮用水泡軟后放鍋里煮2分鐘撈出過涼，再切成小段</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(5)" src="/static/upload/image/20231217/db8ad6336c714d9d81cb9591575c4b68.jpg"/></p><p>3、青菜洗凈后焯水半分鐘撈出過涼水</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c6c20bc0ee0f463d88d1a1f1636f6238.jpg"/></p><p>4、把青菜切碎后擠干水分放入碗中</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(7)" src="/static/upload/image/20231217/303e2a410b0f40289457ab1b4a11862c.jpg"/></p><p>5、跟著放入豆皮、蝦皮、姜末、鹽、生抽、糖、食用油、芝麻油、雞精攪拌均勻備用</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3010510572864774bc946d039f906e4a.jpg"/></p><p>6、面粉里放入酵母，倒入溫水和成面團，蓋上蓋或保鮮膜醒15分鐘左右</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ad83b56bfd4f43d2920bb56f6eb4ce61.jpg"/></p><p>7、面團醒好后揉至表面光滑，分成大小相等的劑子</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ebf8777c0eb549268ac8a11957c1b03f.jpg"/></p><p>8、取一面劑子搟成中間厚邊上薄的圓形面皮，再把餡料放在上面</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(11)" src="/static/upload/image/20231217/176e24bc17d449c58b5c8e0dab08cd81.jpg"/></p><p>9、包成包子形狀</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(12)" src="/static/upload/image/20231217/90d2b62cf5c74883bad5683adf9a164f.jpg"/></p><p>10、全部包好后放入蒸鍋內，蓋上蓋，放置溫暖處醒發40分鐘左右，開大火燒開后蒸12分鐘，蒸好后再燜5分鐘才可揭蓋取出</p><p>小貼士</p><p>餡里放點豬油會更香，也可以放些香菇、木耳等食材，自己喜歡的就好</p><p><img alt="素餡包子怎么做好吃又香（這種素餡包子出鍋我能連吃三個）(13)" src="/static/upload/image/20231217/61d4fd51dbf54064b5f0193ca37c161f.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！