物候說

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萬物此時，長到最大最繁盛的時期，丁酉年最輝煌的時節。

夏至，一年最重要的兩個陰陽轉換的節點之一。北半球各地的白晝時間是全年最長。陽氣也是一年中最旺，夏至后一陰生。

夏至日太陽幾乎直射北回歸線，北半球白晝最長，北極圈及其以里的地區太陽整日不落，形成面積最大的極晝區。此日過后，陽光直射位置向南移動，北半球白晝逐漸減短，日出、日落的方位也開始往南移動。在北回歸線及其以北地區，正午太陽高度亦日漸降低，日影逐漸被拉長。但由于太陽輻射到地面的能量仍比地面向空中發散的多，所以在短時間內氣溫繼續升高。

夏至來臨之時，長江中下游地區一般已進入梅雨季節，而梅雨天氣溫高、濕度大、日照少，正是農作物病蟲害的高發季節。

夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。

夏至不宜吃西瓜？

YES!

因為西瓜屬陰性。

北京

“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。

紹興

舊時，在浙江地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。

無錫

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

山東

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

嶺南

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。

夏至已至，

請深深呼吸并記得

這夏的幽深，

樹蔭下的味道。

夏至宜吃苦，沒錯。絲瓜、苦瓜皆宜！

古人在一些重大節氣到來時，會專門熬制節氣湯方，以幫助人體順利地度過節氣的坎兒。像夏至這種陰陽交接的大節，古代的藥鋪、以及良心商家都會出錢熬一些節令湯藥，放在店鋪門口，以方便過往的行人、沒錢買藥的苦命人，可以隨時停下來喝一碗，所謂大善，概莫如此！

今年夏至扶陽，不宜大溫補，但可以小小溫煦腎陽。夏主心，夏至時養心安神也是重點，另外這段時間火毒濕重，所以還要祛濕才補得進去呢。

夏至東風搖，麥子水里撈

夏至東南風，平地把船撐

冬至始打霜，夏至干長江

冬至江南風短，夏至天氣旱

夏至東風搖，麥子坐水牢

初頭夏至十頭割，十頭夏至兩頭割，兩頭夏至騎拉著割

夏至狗無處走

夏至有雨三伏熱，重陽無雨一冬晴

夏至食個荔，一年都無弊

芒種栽秧日管日，夏至栽秧時管時

夏至伏天到，中耕很重要，伏里鋤一遍，賽過水澆園

日長長到夏至，日短短到冬至

夏至風從西邊起，瓜菜園中受熬煎

夏至落雨十八落，一天要落七八砣