民間有句俗語(yǔ)：不出正月都是年。意思是只要正月還沒(méi)過(guò)完，年就還沒(méi)結(jié)束，人們可以不侍農(nóng)桑，可以走親訪友，可以繼續(xù)推杯換盞。而正月十一這天，亦是民間的傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)日之一，稱為“子婿日”，這里的子婿指的是女婿，子婿日是岳父宴請(qǐng)女婿的節(jié)日。其中，子婿一詞出自《史記·卷八九·張耳陳余傳》：“高祖從平城過(guò)趙，趙王朝夕袒鞲蔽，自上食，禮甚卑，有子婿禮。”

古代，已出嫁的女子不能無(wú)故回娘家。你看那些電視劇中的劇情，出嫁女無(wú)論在婆家受了多少委屈，過(guò)得有多不如意，也是打落了門(mén)牙往自己肚子里咽，即使這樣，也不會(huì)萌生出回娘家的念頭。古人把女兒出嫁比作潑出去的水，如果頻繁回娘家，就會(huì)被認(rèn)為是一種不吉利的行為。所以，到了大年初二“姑爺節(jié)”，才能攜夫帶子地回到娘家拜年，拜完年，吃了“姑爺飯”，還需早早地回到夫家，不能在娘家逗留過(guò)晚，更不能過(guò)夜。可以說(shuō)，古代的這種習(xí)俗對(duì)女性來(lái)說(shuō)相當(dāng)嚴(yán)苛，其實(shí)是缺乏尊重的表現(xiàn)。

大年初二，女婿大包小包的禮物送到岳父家，本著“來(lái)而不往非禮也”的原則，到了正月十一這天，岳父?jìng)円盎卣?qǐng)”女婿。但說(shuō)是“宴請(qǐng)”，實(shí)則是打掃剩飯剩菜。正月初九是天日，人們拜天時(shí)，會(huì)準(zhǔn)備眾多食物，到了十一這天，還有剩余的飯菜吃食，就用來(lái)招待女婿和女兒了，倒是一點(diǎn)不浪費(fèi)。這就是子婿日的由來(lái)，知道的人恐怕不多吧？

隨著時(shí)代的變遷和飲食觀念的進(jìn)步，岳父?jìng)冊(cè)谧有鋈照写龊团畠海匀徊荒苡酶籼斓氖ｏ埵２耍唤】担颐孀由弦矊擂尾皇牵克裕栏競(jìng)冊(cè)谶@天要忙碌起來(lái)了，做一桌拿手好菜，好好招待女婿和女兒。對(duì)女婿好，才是對(duì)女兒好，這個(gè)道理，岳父岳母?jìng)兌级?/p>

在廣西部分地區(qū)，正月十一這天，要過(guò)“炮龍節(jié)”。“炮龍”是一種體型龐大的舞龍，身長(zhǎng)約40米左右，短的有七節(jié)，長(zhǎng)的有十一節(jié)之多。炮龍節(jié)都是在晚上同街道或同姓在聚餐之后進(jìn)行。“炮龍”所到之處，各家各戶都會(huì)燃放鞭炮、夾道相迎，有“炮聲不停，龍舞不止”之說(shuō)。在炮龍行進(jìn)的過(guò)程中，觀眾們會(huì)瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)快速地從龍身下穿過(guò)，或拔下幾條龍須、搞幾片龍鱗，祈求帶來(lái)好運(yùn)。這種獨(dú)特的節(jié)日風(fēng)俗，是人們對(duì)美好生活的向往與企盼。

正月十一，也是福州傳統(tǒng)的“上采日”，是元宵節(jié)前的一個(gè)節(jié)日，有迎春納福之意。按照福州的傳統(tǒng)習(xí)俗，在這天，家家戶戶都要點(diǎn)燈慶祝，講究傳統(tǒng)的人家，還會(huì)吃“上采飯”來(lái)慶祝。

在北京地區(qū)，正月十一是要吃“合子”的，把韭菜包進(jìn)盒子里，預(yù)示著和和美美，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

分享給大家一款家常韭菜盒子的做法，此盒甚大，餡兒多味美，上桌比大魚(yú)大肉都鮮！

【食材】：韭菜1把、雞蛋2個(gè)、熟花生油3湯匙、鹽4克、面粉和清水各適量。

【具體做法】：

1、首先面團(tuán)要和好蓋上濕布松弛著待用。面團(tuán)要軟，所以，水要多放。

2、雞蛋打散，攪拌均勻，下油鍋，快速攪拌著翻炒成小塊兒，晾涼后放進(jìn)韭菜段中去，然后淋入熟花生油，拌勻，再加入鹽，再次拌勻，餡兒就調(diào)好了。喜歡吃蝦皮的可以放一把蝦皮。

3、把面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)，個(gè)數(shù)要偶數(shù)。搟開(kāi)兩個(gè)面皮，往其中一個(gè)面皮上把餡兒攤平，再蓋上另外一張面皮，邊緣捏住。

4、平底鍋刷一層薄油，把韭菜盒子放上去，中小火開(kāi)始烙餅。翻面之前，上面再刷薄油，兩面烙制金黃即可出鍋，余下的同樣操作。

5、切塊兒食用，這樣烙的韭菜盒子，餡兒特別大，非常美味。大家都試試看。

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