美國猶太人、知名視頻博主郭杰瑞發(fā)表的最新一期內(nèi)容停留在“用京杭大運河淤泥做墨西哥面包窯”的討論上。

郭杰瑞和他的貓。受訪者供圖

郭杰瑞原名Jerry Kowal，美國猶太人，2017年起他在B站上傳短視頻，介紹美國人的生活瑣事、體驗中國美食……視頻里的他愛吃辣、中文發(fā)音有些不清晰，但不影響粉絲們對他的喜愛，“郭鐵菊”“郭錐”（“杰瑞”連讀為“錐”）都是粉絲對他的愛稱。

美國的孩子特別愛過中國的春節(jié)

他因擅長拍攝介紹中美之間差異的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，眼下，正值中國傳統(tǒng)新春佳節(jié)，他也選擇入鄉(xiāng)隨俗過一個原汁原味的“中國年”。

“我是知道中國春節(jié)的，在美國，每年春節(jié)都會有慶?；顒?，特別是在唐人街，會上演燈車游行、舞龍舞獅、放紙炮等具有中國文化色彩的活動和表演。”近日，郭杰瑞在接受中新社記者專訪時說，春節(jié)期間，不只是生活在美國的華人，其他族裔的人群都會聚集到唐人街去慶祝，很多美國商場也會貼上“新春快樂”的標(biāo)語，四處張燈結(jié)彩。

郭杰瑞在錄制視頻。受訪者供圖

同樣是過年，不管是國外的圣誕節(jié)還是中國的春節(jié)都是闔家團(tuán)圓的日子，因此會有很多相似的小年俗，“比如說大家都會歡聚在家中用餐，而不會選擇外面的餐廳，美國圣誕節(jié)會給孩子準(zhǔn)備圣誕小禮物，中國的長輩們同樣也會給孩子們‘壓歲錢’”，在郭杰瑞看來，最大的不同恐怕就是放假的天數(shù)，“中國的春節(jié)有7天假期，圣誕節(jié)卻只有1天，開心太短暫了”。

你一定沒想到，美國的孩子特別愛過中國的春節(jié)，“因為圣誕節(jié)的時候，街上可沒有那么熱鬧，但是春節(jié)卻很熱鬧。在紐約，春節(jié)可是法定假日，學(xué)校是會放假的，很多美國孩子會去唐人街看舞龍舞獅，還可以放鞭炮，當(dāng)然是紙鞭炮，沒有火星的那種”，郭杰瑞說如果讓他來做中國的春節(jié)推廣大使，那他一定會從孩子的角度入手，向他們介紹春節(jié)期間好玩的活動，比如剪紙、學(xué)書法、貼春聯(lián)，把家里裝飾得紅紅火火。另外，他還會再介紹一些中國傳統(tǒng)美食的簡單做法，這樣方便父母和孩子一同參與。

大學(xué)時，郭杰瑞以交換生的身份來到中國臺灣學(xué)習(xí)了幾個月，從此以后，他喜歡上了中國文化以及中國美食，他自稱比四川人還能吃辣，在視頻中點評美食時也常常以“辣不辣”為標(biāo)準(zhǔn)。

回憶最初是如何走上視頻博主之路，郭杰瑞說，大概5年前，他發(fā)現(xiàn)中國網(wǎng)絡(luò)上有很多對于美國的介紹都不太準(zhǔn)確，“比如很多人覺得美國人讀書免費、就醫(yī)免費，其實事實并不是這樣。讀書免費是因為民眾支付了高昂的稅收，看病免費是因為購買了昂貴的醫(yī)?！?，郭杰瑞說自己拍攝視頻的初衷就是為了讓更多中國人看到一個真實的美國，用鏡頭向公眾展示事實。

漸漸地，從介紹美國，郭杰瑞開始關(guān)注中美之間的差異，不論是文化上的，還是經(jīng)濟(jì)生活中的，“我的選題一般都來自于觀眾和粉絲的提問，大家好奇什么，我們就去調(diào)查什么，就去拍什么，一切都以觀眾為中心”。

2020年新冠疫情暴發(fā)期間，郭杰瑞以短視頻的形式記錄制作《海外抗疫日記》，不僅在美國街頭實地采訪，探訪美國醫(yī)院，還探討美國疫情暴發(fā)的原因，每一條都有數(shù)百萬的點擊量。他以硬核解說疫情下的美國現(xiàn)狀而聲名大噪，但是背后“我的壓力很大，也很困惑”，“疫情、抗疫、疫苗、口罩這些本來是一個個科學(xué)問題，但是不知道怎么在美國就演變成了政治問題。關(guān)于抗疫的報道，明明是說科學(xué)，但是別人看來卻變成了價值觀立場問題”，那段時間，郭杰瑞排解壓力的唯一辦法就是堅持只說事實，“因為只有事實才能經(jīng)得起考驗”。

通過他了解到我們不知道的中國

他向我們介紹了云南咖啡。

一次云南省普洱市的采風(fēng)拍攝，讓他與云南咖啡結(jié)緣。大片大片的咖啡地讓郭杰瑞心生疑惑，“在中國大城市里咖啡店非常多，但是一般只有巴西咖啡，埃塞俄比亞咖啡，為什么從來沒有聽過云南咖啡？”

在好奇心驅(qū)使之下，他和團(tuán)隊調(diào)查了云南咖啡豆的品質(zhì)和當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的收入情況，發(fā)現(xiàn)這是一個被嚴(yán)重低估的產(chǎn)業(yè)。

這些云南咖啡豆，質(zhì)量高，主要為星巴克、雀巢、麥?zhǔn)?、卡夫等國際品牌供貨，這些優(yōu)質(zhì)咖啡豆被送往國外包裝加工后，又貼上大牌商標(biāo)銷售往云南市場，很多云南當(dāng)?shù)厝艘膊恢溃?strong>不少進(jìn)口咖啡其實就來產(chǎn)自云南本土。

簡單來說，就是你以為你買的是進(jìn)口咖啡，其實是質(zhì)量很高的國產(chǎn)咖啡。

“所以我們想要打造一個只買云南咖啡的咖啡品牌，讓更多人認(rèn)識云南咖啡，還想幫助云南的咖農(nóng)過上更好的生活，然后就有了Fibo咖啡”。

經(jīng)過幾年的運營，現(xiàn)在Fibo咖啡進(jìn)展還比較順利，“最近這一兩年，很多知名品牌也加入了推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展這一行列里，我們覺得這是一個好的開始”。

而在Fibo咖啡的詳情頁上，標(biāo)注著這樣一段話：Fibo咖啡每賣出一件產(chǎn)品，將向云南咖啡種植區(qū)貧困學(xué)生助學(xué)計劃存入1元。這些款項將用于提高教育材料，改善教學(xué)環(huán)境，提高當(dāng)?shù)厝雽W(xué)率。

當(dāng)問及他對中國哪里印象最為深刻時，他向我們介紹了一處“世外桃源”。

在四川大涼山的深處，有一個海拔1500多米的懸崖上的村莊——阿土列爾村，但人們記住它的卻是另一個名字，"懸崖村"，郭杰瑞十分喜歡這里，“我特別喜歡大涼山的‘懸崖村’，非?？简?zāi)愕囊庵灸芰Α薄?/p>

郭杰瑞口中的意志力指的是攀爬“懸崖村”的鐵樓梯，“有些地方陡峭快到90度，我們花了4小時爬上去，然后3個小時爬下來”。

通過對懸崖村的探訪，他也了解到了中國的扶貧方式，“扶貧是全世界都在說的一個話題，但是怎么扶卻是一個難題”。在扶貧模式上的中國特色，讓他深受觸動，“在美國我們一般是直接發(fā)錢和發(fā)食物，但是在中國我看到了另外一種扶貧方式，就是提高基礎(chǔ)建設(shè)，改善當(dāng)?shù)亟逃?，增加一些產(chǎn)業(yè)讓當(dāng)?shù)厝擞懈嗑蜆I(yè)機會。這是一個成本很高，操作很難，但是長期回報很大的方式”。

“我現(xiàn)在特別喜歡觀察和了解大家價值觀的不同”

網(wǎng)絡(luò)上很多人習(xí)慣叫他“寶藏男孩”，也有人管他叫“美食博主”，更多人愛稱呼他為“洋網(wǎng)紅”，但郭杰瑞對自己的定位一直是“文化博主”，“因為這個(文化博主的身份)能讓大家看到世界的多姿多彩，人類歷史發(fā)展了幾萬年，每個國家的人有很多不同，我們不只是國籍不同、外表不同、語言不同，最重要的是我們的思維方式、價值觀也都不一樣。我們不要把自己的文化和價值觀強加于他人，也不要用自己的思維方式去揣測別人的想法，只有了解和尊重別人的文化，人和人之間才能更好地溝通，更好地和平共處?！?/p>

如果說還有什么是他對中國感到好奇的，過去是美食和風(fēng)景，現(xiàn)在則是中國的經(jīng)濟(jì)社會運作方式，以及人和人之間的相處之道。“在中國，大家特別在乎基本生活的保障，吃好、住好、身體好是每個人理所當(dāng)然的基本需求，但是美國很多人并不這么想，美國很多人的價值觀認(rèn)為‘不戴口罩的權(quán)利’比‘自己生病’更重要，這是一個很有意思的事情，我需要更多時間去體驗和了解這個價值觀的差異。”

欄目主編：秦紅 文字編輯：宋慧 題圖來源：受訪者供圖 圖片編輯：項建英

來源：作者：中國新聞社