人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

農歷正月第十四天，即正月十四，很多人對這天都比較陌生。事實上它也是中國傳統農歷節日之一，關于這一天有很多習俗。到了正月十四年基本就過去了，之后便是正月十五元宵節，元宵節過后年就宣告結束。民間把這一天稱之為“順天圣母”誕辰。老傳統要“吃4食忌1事”要當回事。

正月十四是婦女最重視的一天，為啥要這么說呢？這源于民間的一個傳說，民間這一天要拜臨水娘娘，她是拯救難產婦女的神仙，以前的醫學不發達，婦女沒有地位，于是就塑造了一位保護神，希望得到庇佑，從而鼓舞自己。簡單地講，民間這位臨水娘娘，她是中國婦女兒童的保護神，祭拜她是希望自己無病無災，尤其是家里有懷孕的，希望能夠母子平安。正因為如此，這一天也被認為是婦女最重視的一天。

老傳統“吃3食忌1事”它們分別指的是什么呢？

吃亮眼湯

民間有“喝上一碗亮眼湯，迎接美好的新一年”。在浙江新昌有喝亮眼湯的習俗，正月十四喝完亮眼湯，說明春節就基本結束了，人們要開始精神滿滿開始新一年的工作了。

亮眼湯其實就是青菜湯，只不過做的時候要用一種特殊的野果，烏梓來做，如今的亮眼湯，很多都不加烏梓了，直接用青菜煮湯。

分享一道蝦滑青菜湯，營養美味，而且口感很鮮美，適合全家老少吃。

所需材料：豬肉、蝦滑、娃娃菜、水淀粉

娃娃菜沖洗干凈，切成條狀，選擇的時候盡可能挑鮮嫩一些的，姜切成絲，可以起到去腥的效果。

鍋里注入適量的清水，大火燒熱，放入腌制好的瘦肉，然后放入娃娃菜，煮軟以后，擠點蝦滑進去。

放入鹽來點胡椒粉，最后來點水淀粉，也可以不用加，加入淀粉以后，羹比較濃，味道很醇厚。

吃2食，糟羹

糟羹屬于浙江臺州的傳統名吃，它是元宵節期間的應季美食，據清《臺州外書》載：元宵時，“以肉、菜和粉，雜薺、筍為羹，以多為貴，謂之吃糟羹。現在簡單了很多，直接用米粉、薯粉或者是藕粉為主要原料，然后制作而成，味道根據自己的喜好，有咸和甜兩種。

我們要制作糟羹的時候，要根據自己的口感來做，咸羹還有甜羹它的做法是有些區別的，咸羹食材更多樣，都是春天的時令菜，然后用米粉調成糊狀，有些像福羹。甜得比較簡單，用年糕、葡萄干、小湯圓制作。

分享一道改良的甜糟羹給大家，吃在嘴里軟糯鮮甜，而且還帶著一絲的勁道。

所需食材：糯米粉、葡萄干、黑珍珠、抹茶、大黃米粉

糯米粉放入熱水，這樣勁道會好一些，揉搓成圓形，黑珍珠焯水備用，葡萄干洗凈。

黃米粉我們準備少許，和糯米粉和在一起，揉成圓形，然后取出。

鍋中注入適量的清水，把它們放進去煮，熟透以后，放入少許的白糖就可以直接出鍋了。

吃3食，麥流

農歷正月十四晚上，晚餐寧海城鄉的人要吃麥流。啥是麥流？它和亮眼湯其實有些類似，都是用青菜做的，而且形狀也差不多，不過食材上有些差異。

麥流在制作的時候，選用菜葉，還有香干絲，以及蝦皮和紅薯粉來做，制作好以后，同樣會進行勾芡，然后進行攪拌，拌勻以后，成為薄薄的糊狀，這就叫“麥流”，吃這個傳言是紀念戚繼光抗倭寇有關。

分享一道麥流做法，口感滑溜鮮香味濃郁。

所需食材：紅薯粉、青菜葉、蝦皮、香干

把紅薯粉浸泡好以后，青菜葉切成碎，蝦皮沖洗干凈，香干切成細絲備用。

鍋里放入豬油，燒熱以后，放入蒜末爆香，把香干絲還有蝦皮放進去炒一下，接著放入開水。

大火煮沸放入浸泡好的紅薯粉，加入鹽還有醬油，接著放放入胡椒粉，來點青菜葉，最后放點淀粉調成糊狀，加入雞粉提鮮即可。

忌諱1是，出嫁的閨女回娘家

正月十四也是試燈的日子，民間有句老話：“閨女不見娘家燈”，意思就是出嫁的女兒，在試燈后就不能在娘家了，怕影響家里的運勢。當然現在很多人已經不講究這個了，一家人在一起熱鬧熱鬧也未曾不可。

食刻說：

正月十四“拜娘娘”，再忙記得“吃3食忌1事”，傳統習俗別丟。年接近尾聲，講究這些，也是人們對新一年美好生活的追求和期盼。不過在我看來元宵佳節，應是百無禁忌。朋友們，你們覺得呢？

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