<span class="answer">導讀</span>有一段時間沒吃豆腐了，本來想買那種方塊的表面稍微煎了一下的豆腐，那種豆腐塞點肉末再燒了吃，很好吃。不過去晚了，賣光了。看到三角豆腐，這種也不錯，燒了也好吃，....<p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy0QFe5B3uZ.jpg"/></p><p>有一段時間沒吃豆腐了，本來想買那種方塊的表面稍微煎了一下的豆腐，那種豆腐塞點肉末再燒了吃，很好吃。不過去晚了，賣光了。看到三角豆腐，這種也不錯，燒了也好吃，加上一勺醬，味道豐厚，咸鮮下飯。</p><p>By 小小多和包子</p><h2>用料</h2><ul><li>三角豆腐 400克</li><li>肉末 50克</li><li>韭菜 幾根</li><li>鹽 1小勺</li><li>料酒 1湯匙</li><li>6月香豆瓣醬 2湯匙</li><li>生抽 1湯匙</li><li>玉米油 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy176Oyw41T.jpg"/></p><p>1、肉末加1克鹽，1湯匙料酒，抓揉均勻，再加半湯匙油抓揉鎖水。這樣做肉比較嫩。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy1ciRsRb4.jpg"/></p><p>2、三角豆腐先清水沖洗一下，然后擠干。因為太大塊，我從中間對半切開了。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy2SzDToMG.jpg"/></p><p>3、家里沒有小蔥，用韭菜充下數，切碎。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy2tAjH8qYg.jpg"/></p><p>4、鍋燒熱，倒入40-50ml的油，下肉末煸炒至變色。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwySZ4rguaLp.jpg"/></p><p>5、倒入三角豆腐翻炒幾下。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyTDF8KlCHd.jpg"/></p><p>6、調醬汁。2湯匙6月香豆瓣醬，加入1碗水調勻。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyTjDfAi9gd.jpg"/></p><p>7、加1小勺鹽。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyUAFiVh2Kv.jpg"/></p><p>8、加1湯匙生抽，攪拌均勻。如果喜歡顏色深一點，可以加一點老抽。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyUeFVEVOmU.jpg"/></p><p>9、將醬汁倒入鍋中，燒開后蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘左右，這樣入味。喜歡湯多一些的最好加多一些水，容易燒干。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwysb7NiMg7F.jpg"/></p><p>10、起鍋前撒韭菜末，翻炒幾下就可以關火了。</p><p><img alt="三角豆腐做法簡單又好吃（醬香三角豆腐這樣做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyty2Vr6bat.jpg"/></p><p>11、特有的黃豆醬的醬香味，咸鮮下飯，很好吃的。</p><h2>小貼士</h2><p>1、豆腐本身是淡而無味的，加上一勺醬，味道就豐厚起來了。黃豆醬可以換成其他自己喜歡的醬，番茄醬辣椒醬等都可以。 2、醬汁最好提前調好，避免臨時調手忙腳亂的。也可以直接加入鍋中，但是提前調好的味道更均勻一些。 3、喜歡帶湯的最好加多一些水，因為容易燒干。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！