蛇酒在我國民間地位很高，即便是在現代醫學發現的社會，仍舊會有些人將蛇酒作為強身健體，甚至是治療疾病的手段。

然而另一方面，蛇酒卻危險重重，有人在浸泡蛇酒時被毒蛇咬傷，有人因蛇酒中的毒液沒有完全降解而中毒，也有人喝了多年陳釀蛇酒而中毒。

2014年，南昌市民謝先生打開了一瓶塵封了22年的蛇酒，這瓶蛇酒可是他的寶貝，因為里面浸泡了8條蛇，其中就包括竹葉青，金環蛇等毒蛇，并且已經浸泡了22年。按照老一輩人的傳統思想，這種酒的療效一定非常好，但沒想到的是，謝先生只喝了一杯就

據謝先生介紹，蛇酒在浸泡過程中從未打開過，只是隨著時間推移，蛇酒的顏色變得越來越深，原以為是寶貝，沒想到一杯就出事，之后喝又不是，不喝又心疼。

除了謝先生之外，我國臺灣省也有一名男子喝下浸泡多年的蛇酒。這名男子在社交媒體上發文表示，自己租了一個店鋪，而店鋪的前身是一家蛇鋪，在收拾東西的過程中，陸續找到了多個“寶貝”，其中就有一瓶浸泡了30年之久的蛇酒。

這名男子不顧危險，直接喝下了一小杯蛇酒，據其表示耳朵紅了一整天，還出現了生理反應，但沒有去醫院就醫，所以無從得知他究竟是否中毒。

蛇酒變毒酒

盡管很多人將蛇酒當作“保健品”，但必須要說的是，蛇酒非常危險，一不小心就會使蛇酒變成毒酒。

一方面是因為，很多人在浸泡蛇酒時，往往會使用毒蛇，并且迷信“毒蛇越毒，蛇酒越好”。在使用毒蛇浸泡蛇酒時，很多人還會采用生津，也就是將整條蛇浸泡在白酒之中。

殊不知，蛇對環境的適應能力非常強，極端情況下，蛇酒中的毒蛇可以在蛇酒中長期生存，哈爾濱雙城區的劉女士，在2014年時聽信偏方從熟人那里弄到了“土球子”，也就是一條蝮蛇，將其泡到了白酒中。

之后她便每天一杯喝下蛇酒，直到蛇酒見底。劉女士在蛇酒見底后，又再次往蛇酒中添加白酒，在此過程中劉女士用筷子扒拉了一下毒蛇，沒想到毒蛇竟然沒死，恢復活力的毒蛇一口咬到了劉女士的手，好在就醫及時沒有大礙。

之所以浸泡在蛇酒中的毒蛇能夠復活，其實是因為蛇酒中殘存的空氣，支撐著蛇的生命活動；而蛇在環境惡劣時進入冬眠狀態，可以不吃不喝持續好幾個月。

從休眠狀態中剛剛蘇醒的毒蛇其實非常危險，因為它們此時非常饑餓，有進食欲望；其次它們的蛇毒長時間沒用，儲存了較多的蛇毒，非常危險。

除了蛇酒突然復活這樣極少數案例之外，蛇酒還有一種可能會變成毒酒，那就是蛇毒并未完全被降解。

毒蛇嘴中有毒牙，毒牙連接著毒腺，當毒蛇死亡后，毒腺內的毒液會慢慢地從毒牙中被釋放到白酒中。雖然酒精能夠降解蛇毒，但也需要一定的時間，如

蛇毒雖然是一種蛋白質，不會通過人體消化道造成人類中毒，但如果口腔內存在傷口或者消化道存在傷口，蛇毒就可能進入血液，造成人類中毒。

長時間浸泡毒蛇，也有中毒風險

雖然長時間浸泡毒蛇，蛇毒會被酒精完全降解，但浸泡時間過長的蛇酒也有中毒的風險。

其實，酒精不止是有降解蛇毒的功能，

在高濃度白酒的環境中，蛇不易腐爛。但另一方面，酒精容易揮發，雖然蛇酒會被密封儲存，但只要儲存地不夠嚴密，酒精就會慢慢揮發，白酒度數就會變低。

蛇是有機質，當酒精被大量揮發后，細菌就會開始分解蛇，使得蛇酒中的微生物菌群超標，此時喝下一口蛇酒，相當于喝下了一口“蛇腐敗液”，有中毒的風險。

南昌浸泡22年的蛇酒，喝了一杯就讓人視覺模糊；臺灣30年蛇酒喝了一杯就讓人出現生理反應，已經說明蛇酒中存在著安全隱患，只是兩人都沒有對蛇酒進行化驗，無從得知蛇酒中究竟存在著什么。

其實，現代醫學已經足夠發達，大家不要迷信“偏方”，無病時不要想著進補，有病及時前往醫院治病。

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