隨著食品機械設備的不斷發展湯圓的生產加工也基本實現了機械化自動化其中湯圓擺盤機的出現使得湯圓擺盤環節效率大大提高筆者獲悉自動排盤機已適用于規模生產的食品企業機械制作湯圓月餅糕點的自動排盤可根據用戶需要對擺放的個數產品直徑大小等參數進行自由修改并自動將產品排放在烘盤中或者速凍盤中

我們以湯圓為例據業內人士介紹湯圓制作流程一般包括原料選擇原料處理調制餡心面皮成形擺盤速凍包裝成品入庫其在生產加工中所用到設備包括和面機攪拌機搓圓機成型機排盤機等而排盤機在產品進入速凍環節發揮著重要的作用排盤機的擺盤速度質量精準度直接影響著速凍環節產品的速凍規模與效率

據了解市場上已出現多頭湯圓排盤機全自動多頭湯圓機該類機械

外型

采用全不銹鋼封裝制作符合食品衛生標準另外可根據用戶需要擺放的個數湯圓直徑大小自由修改參數自動將湯圓排放在速凍盤中其控制系統大多由PLC和進口觸摸屏組成全電腦參數管理界面簡單易懂操作十分方便同時還具有故障自動診斷功能一旦出現故障會在觸摸屏顯示方便及時排查處理

更重要的是自動包餡機與自動成型機湯圓自動排盤機可以組合成一條自動生產線并且自動化程度高有利于提高生產效率實現規模化生產相關人士表示湯圓排盤機可自動排盤每分鐘至少40以上真正的低投入高效率省錢省工

眾所周知我國食品行業得到快速發展食品機械需求日益增大而自動排盤機適用于許多食品的規模生產比如湯圓包子饅頭餅干面包酥餅等等自動化排盤設備可避免產品未速凍或者烘焙前手工操作擺盤的破壞或污染以達食品衛生標準

總之自動排盤機的使用可以提高產品產量提升產品檔次同時可以大量節省人工從而降低生產成本給企業帶來良好的經濟效益不過值得一提的是日常中做好了自動擺盤機的保養維護工作不僅可保證設備正常平衡工作延長使用壽命還能保證設備的穩定效率那么如何做好清潔保養工作呢在保養的同時還需要注意哪些問題呢

其一在對自動排盤機的所有維修保養工作之前勿忘斷開電源清潔時最好使用抹布將產品表面擦拭干凈以及安全電器箱內粉塵要及時清理切莫使用噴射水流清潔以免受潮引起電器故障

其二使用機器前最好對各運轉部分定期加注潤滑油像齒輪鏈輪鏈條等位置而機器運轉時不能有異物卡阻若聽到有異常響聲應立即停機檢查排除故障后才運行

其三每天待排盤機工作完之后應將擺盤升高兩個盤位置同時輸送帶要回到起點位置此時可旋轉電源開關短柄至OFF位置切斷機器電源觸摸畫面不亮

其四排盤機的各電眼位置及

按近

開關應保持清潔以防止靈敏度降低而影響整條生產線運行效率

最后氣缸沾附粉塵也要及時清理防止污物固留影響動作綜合性能