來源：運(yùn)城新聞網(wǎng)

牛屬于草食性哺乳動(dòng)物。牛的祖先是幾萬年前生活在亞洲、非洲和歐洲大陸的原牛。中國山西大同市博物館陳列的原牛頭骨，經(jīng)鑒定距今已有七萬年；安徽省博物館保存的長約1米余的原牛骨心，發(fā)現(xiàn)于淮北地區(qū)更新世晚期地層。2004年春天，陜西關(guān)中一位張姓農(nóng)民在灃河的沙壕里挖出了一個(gè)巨大的牛頭骨化石。幾天后，他又在這個(gè)沙壕的不遠(yuǎn)處挖出兩個(gè)牛犄角化石，其中一個(gè)牛犄角竟長達(dá)126厘米，最粗處直徑達(dá)13厘米。牛的形象還廣泛地出現(xiàn)在我國北方、西部、西南方各地的古巖畫中。如在青海省格爾木市野牛溝巖畫的一百六十幅巖畫中，動(dòng)物巖畫約占百分之九十，而牛約占全部動(dòng)物巖畫的百分之八十五。

牛有形、有力、有精神，可養(yǎng)、可役、可食用，在古人的生產(chǎn)生活中起著重要的作用。人們不但重視牛，喜歡牛，使用牛，希望能擁有牛的力量，得到牛的幫助，還賦予牛以溝通天地的神性，將其作為犧牲奉獻(xiàn)給神靈。這一切，應(yīng)是世界各地、各民族牛崇拜產(chǎn)生的主要原因，也是中華先民將牛作為龍的容合對象之一的主要原因。（《西安晚報(bào)》）