<span class="answer">導(dǎo)讀</span>俗話說得好，“&quot;早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少&quot;一句話把三餐的特點都說明白了。早飯不僅要吃，而且還要吃好。無論中式早餐還是西式早餐、也不管是南方早餐還是....<p>俗話說得好，“"早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少"一句話把三餐的特點都說明白了。早飯不僅要吃，而且還要吃好。無論中式早餐還是西式早餐、也不管是南方早餐還是北方早餐，幾乎都離不開的食物，那就是雞蛋！</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/822fccfb3c5c4666acee8d370cd58035.jpg"/></p><p>雞蛋算是一種“國民美食”，被稱為“全營養(yǎng)食物”，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜匾慕巧Ｏ嘈糯蠖鄶?shù)家庭都離不開雞蛋，尤其是早餐，很多人都會吃一到兩個雞蛋，對身體極有好處。但大多數(shù)人早餐要么吃水煮蛋，要么吃煎蛋，時間久了難免會膩。今天給大家換個吃法，既不破壞雞蛋的營養(yǎng)，又非常美味，比傳統(tǒng)的水煮蛋吃起來更鮮香，一盤蒸4個剛好夠吃，一點不浪費。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f9422075d7f14b879b2b97f65ac37e6b.jpg"/></p><p>【香蔥臥蛋】</p><p>[食材]:雞蛋4個、香蔥1把、生抽2勺、麻椒油1勺、陳醋半勺</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2f7405ac8fe747bfafd1a235fc919ab6.jpg"/></p><p>[做法]：</p><p>1. 準備一個空盤，加入生抽、香蔥末，攪勻備用。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a40e861c658244c097b828b861d37e1f.jpg"/></p><p>2. 然后往盤中打入4個雞蛋，我根據(jù)自己家人情況4個雞蛋夠兩個人吃了，大家可以自己增加雞蛋數(shù)量。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ac6440ae0c6943a9aafe22ac4a02764c.jpg"/></p><p>3. 食材全部準備好以后，我們開始蒸制，鍋內(nèi)加入適量清水，放上篦子，先大火上汽后，放上準備好的雞蛋蓋上鍋蓋蒸8分鐘，關(guān)火后再燜兩分鐘。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1f794fe35bfa444cb61e23fc05ef6fac.jpg"/></p><p>4. 開鍋取出雞蛋，這時候雞蛋已經(jīng)徹底熟透了，想要糖心蛋，請縮短蒸時間。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3281c499ef184a8ca877c7301eb4658d.jpg"/></p><p>5. 之前盤底已經(jīng)放醬油了，接著倒入一點點生抽提鮮。口味清淡的朋友，這一步可以省略。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7bb9f7b089b548ac93764d7ad39ea696.jpg"/></p><p>6. 最后再調(diào)一碗料汁，麻椒油，陳醋混合后淋到雞蛋上面即可開吃。</p><p>這道簡單的香蔥臥蛋就做好了，吃膩了水煮蛋，不妨換個口味，簡單又好做，蒸8分鐘就出鍋。</p><p><img alt="早餐燉蛋的正確做法（早餐水煮蛋吃膩了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b167b444163b4258a0db5e6bff7bfb14.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>眾所周知，煎蛋更好吃，尤其蛋清煎得焦香酥脆，想想就流口水。但薇小廚在這里提醒大家，煎雞蛋還是少吃為好，因為雞蛋經(jīng)過煎炸以后，首先會讓我們攝入更多的油脂，另外煎炸高油溫會破壞雞蛋的營養(yǎng)。因此推薦大家采用蒸煮的做法，保證雞蛋中的營養(yǎng)不被過多的破壞。</p><p>感謝您閱讀我的文章，我是愛做飯的美食原創(chuàng)作者薇小廚，今天的分享就到這里。更多美食菜譜請關(guān)注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。也歡迎留言評論，一起交流互相學(xué)習(xí)！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！