85后導演許承杰，

臺灣清華大學核子工程系畢業后，

到紐約大學念電影，

畢業那年，他將自己外公去世時，

外婆和外公的情人一起辦喪禮的故事，

拍成了電影《孤味》，

不僅入圍金馬獎最佳新導演、最佳女主角等6項大獎，

還在東京影展、釜山影展、香港電影節獲得好評。

整部電影一共有6名女性主演，

劇組7成都是女性

被媒體稱為“最懂女性的電影”，

不僅展現了三代人的婚戀觀，

還探討了父母的感情觀是如何影響子女成長的。

寫實的劇情引發全亞洲的共鳴，

不少觀眾帶著父母、祖父母跑進電影院，

網上討論度最高的話題是，

哪個角色最像自己的媽媽？

許承杰說：“我們沒辦法教一個人如何放下，

因為只有你才知道自己在糾結什么，

想放下的時候，

跟自己和解的過程是很動人的。”

自述 許承杰

撰文 白汶平 責編 鄧凱蕾

許承杰今年35歲，在臺灣清華大學核子工程系念書的時候，通過選修課接觸到電影，特別感興趣。于是決定前往美國紐約大學，繼續讀電影制作專業。
童年外公過世的事情一直讓許承杰耿耿于懷：“我的外公在外面一直有一個情人，他去世的時候，外婆沒有去參加喪禮，而是讓外公的情人去參加告別儀式。”

《孤味》導演許承杰接受一條專訪

2017年外婆過世，也是許承杰從紐約大學畢業的那一年，他決定以這段經歷為主軸，寫一篇故事、拍一部電影。

“這是一個很小的點，如何把它擴大、再變成長片，是一件很有意思的事情。我覺得這個故事，是可以讓整個亞洲社會，甚至全世界都產生共鳴。”

陳淑芳（左二）憑借《孤味》獲得金馬獎最佳女主角獎

《孤味》的劇情看似狗血，卻大獲成功。不僅成了金馬獎的大贏家，入圍最佳新導演、最佳女主角、最佳女配角等6項大獎，還在東京影展、釜山影展、香港電影節收獲好評。

不少觀眾帶著父母、祖父母一起進戲院，網上最多人討論的是，哪個角色最像自己的媽媽。

《孤味》改編自許承杰外婆的真實經歷

喪禮上遇見丈夫的情人，重新學會與自己和解
故事的主角叫林秀英，20多年來，他的丈夫不斷外遇，還離家出走。為了爭一口氣，她堅持不離婚，獨自養大3個女兒，還把小攤販做成當地有名的餐廳。

好不容易熬過辛苦的大半人生，70大壽當天，卻接到失蹤已久的丈夫死訊。

林秀英一直沒有簽離婚協議，因此丈夫過世，還是得由她這個“名義上”的太太來主辦。

靈堂里，秀英看見椅子上放了陌生女人的衣服和包包，她心里知道，那是丈夫的情人，怨懟也隨之浮上心頭。

“蔡阿姨”是外公的情人

“蔡阿姨”以朋友的身份來上香，秀英一眼就認出，那是丈夫的情人。她原本以為自己會情緒失控，但當下她卻什么也說不出來。秀英知道，眼前的女人不是破壞她家庭的小三，甚至陪伴丈夫的時間還多過于自己。一生的委屈和痛苦，看似最艱難的時刻已經過去，就連秀英自己也以為自己放下了，沒想到因為一場喪禮，需要再次面對內心的糾結，學會與自己和解。

最后的結局很動人，秀英不要再去那個告別式，說：那就讓蔡小姐去吧。看著秀英一點點要放下的過程，是很多觀眾都有共鳴的部分。

許承杰從小在不同的家庭環境中長大

把外公外婆的真實故事拍成電影
許承杰的童年是在大家族中度過的。父母在他小時候就分開了，后來各自也有家庭。盡管兩個家庭都對他很好，但他還是必須在兩個家庭里不停切換身份。“面對不同的家庭，我會展現出不同的面貌，比方說吃飯，因為媽媽生活在國外，飲食習慣和文化不同，我的行為也會跟著改變。”

許承杰經常會想：自己到底屬于哪個家？家庭成員的定義到底是什么？長大以后他才明白，首先要找回自己，才能融入不同的家庭。

許承杰將自己投射在劇中的孫女角色里

13歲那年，外公過世，媽媽當時在國外處理事情，爸爸問他，能否代表全家回臺南奔喪？當時他正好在放寒假，就答應回去了。

“我小時候是外婆帶大的，印象中只見過外公10次，所以我和外婆感情比較深厚，喪禮那段期間，我住在外婆家，也看著外婆一路的心境轉變。電影中和我當時比較像的角色，是林秀英的外孫，觀察著整個喪禮的過程。”

也有其他家庭成員對“失蹤的外公”很不諒解，覺得為什么要幫他辦喪禮。后來，許承杰也看到外婆和她的女兒們因為喪禮細節而吵架，可是吵完了大家還是可以一起吃飯、一起逛夜市，隔天又繼續吵。

“或許突然間接到失蹤已久的外公的消息，觸動了每個人心里的一些感受和記憶。”

許承杰記得，當時靈堂里有位“姨婆”哭得非常傷心，哭得比任何一個人還要難過。可是她沒有名份，連跪都不能跪，她就是外公的情人。

外婆對許承杰說，她們的關系更像前任女友和現任女友之間的尷尬關系，想恨卻恨不起來。

許承杰的外婆決定讓外公的情人主持喪禮

“告別式那天，外婆搖醒我，跟我說她不要去參加喪禮了，她早上已經給外公念過經，她不要再回到靈堂。”

最終，外婆決定讓姨婆以外公伴侶的身份去告別式，這對許承杰一家人來說，是很受沖擊的，也是一個思想比較前衛的舉動。

后來，每年外公祭日，姨婆都會來上香。
“外婆不但讓姨婆來家里住，還會邀姨婆一起吃飯打麻將。事過境遷，和外婆再聊到這件事時，她說她這些年來，只想著要把家庭照顧到最好，而她也做到了，既然如此，她就當是給姨婆一個人情，讓姨婆光明正大地參加喪禮。”

電影《孤味》的前身是許承杰的畢業制作短片

姨婆到底算不算第三者？到底能不能算是家的一分子？這些疑惑一直放在許承杰的心里。

直到外婆過世，他才決定把這段故事拍成30分鐘的畢業短片，沒想到入圍了美國影藝學院主辦的學生奧斯卡獎（Student Academy Awards）決選，這讓他更有信心把它拍成電影。

3個女兒3種個性，

父母的感情觀會影響下一代
在電影里，丈夫失蹤的這些年，秀英不斷地想找出這位“第三者”。

在尋找的過程中，她發現自己一手帶大的三個女兒，其實對父愛都有些向往，甚至私下和從沒照顧過他們的“爸爸”有聯絡，這讓秀英內心非常不平衡，感到自己被背叛。

林秀英的大女兒阿青個性浪漫瀟灑

秀英的3個女兒，分別經歷了夫妻倆感情變化的不同階段。新婚甜蜜期，大女兒阿青出生，她從小過得無憂無慮，想法浪漫天真，個性特別像爸爸。

阿青對感情很瀟灑，即使結了婚也定不下來，覺得人生短短，開心最重要。以至于癌癥復發后，她不想再次面對化療，和家人之間發生矛盾。

二女兒阿瑜是家里的高材生，在她的成長階段中，父母感情生變，爸爸經常不在家，媽媽還曾拿著菜刀去捉奸，讓她心里渴望被關注。

于是她認真讀書，每次考試都拿第一，因為只要頒獎，爸爸就會回來。這樣的觀念也延續到下一代，阿瑜也逼著自己的女兒要讀書，甚至不顧女兒的意愿，送她去美國留學。

小女兒佳佳承接林秀英的餐廳

秀英懷著小女兒佳佳時，丈夫已經不在身邊，因此佳佳對父愛更多了一份向往。她知道，爸爸生活在臺北，不但私下跟爸爸見面，還和爸爸的情人蔡阿姨有往來，對于爸爸晚年生活狀況最為了解。

“父母的婚姻狀況，和當時他們的感情觀會影響小孩的個性，特別是在他們的人格養成的階段，這也是很多觀眾特別認同的地方。”

最了解女性的電影：

6位女性主演、劇組7成是女性

在許承杰看來，《孤味》的劇情就像臺灣八點檔，很狗血，可是八點擋可以稱霸臺灣戲劇30年，一定有它的道理。

電影里有不少關于女性情感的描寫，大家都很疑惑許承杰怎么會這么了解女性。

“我的外婆生了7個女兒一個兒子，那個年代重男輕女，所以外婆生到兒子才停。這些阿姨們在我的生命中陪我成長，所以故事里面有這么多的女性橋段，其實對我來說是很熟悉的。”
除了家庭因素外，《孤味》的2個制片人都是女性，編劇黃怡玫也是女性。電影里，二女兒看到她的先生接電話的時候刻意避開她，她懷疑先生外遇，接著她就沖到先生旁邊說“你要離婚嗎？我只要女兒的贍養費就好了。”

許承杰說：“這個情節讓我很驚訝，怎么會突然脫口而出這句話呢？但我身邊的女性工作人員都告訴我，這很合理，有時候女生的思維就是即使內心想了一堆，但一句話就直接說完了。”

選角上，為了加強沖擊性，許承杰和同事們決定找一個“讓人恨不起來的小三”，最后找到了丁寧。她不是那種狐媚的、年輕貌美的樣子，而是眼神里帶著悲傷，個性平靜的伴侶。“她是善良的，即使和林秀英老公的關系沒有正式的名分，但她忠于自己所選，直到最后，也是女性中堅定的象征。”

電影中有6位女性主演，劇組中有70%也都是女性……但這些都不是刻意安排，而是電影劇本和故事出來后，大家因為理念相同而聚在一起，一起把角色特質揣摩得更加精準。

孤味：是堅持，也是一種孤獨
“孤味”這個詞，指的是很多沒有店名的小餐廳，店里可能就只賣一道菜，像鹵肉飯、蝦卷、魚丸湯，而唯一賣的這道菜就是招牌，就是孤味。小店家一心一意地做好一道菜，用這道菜撐起整個生意，可以養活一家人，好好地過生活。

對許承杰來說，這樣的精神令人感動。“孤味”的另一層意思是孤獨，當你想把一件事做到最好，一定也有孤獨的成份在，也就對應到電影里的女主角林秀英。

1950年代出生的女性，對于婚姻就是從一而終，即便遇到了丈夫外遇、欠債、離家出走等問題，她們也不會把離婚當成選項，只能一直隱忍。

秀英為了爭一口氣，心里暗暗決定，即使沒有老公，她也要把家照顧到最好，可是隨著她做到“最好”的同時，內心的怨懟和委屈又該怎么化解？

“我在做畢業短片作品的時候，就邀請陳淑芳阿姨來當女主角。她把臺灣傳統婦女的堅毅和韌性表現得淋漓盡致。

淑芳阿姨幾乎在電影里沒掉一滴淚，卻能讓觀眾深刻感受到角色內心的委屈和苦楚，這是50年代女性的真實樣貌。”

“我想表達的，除了女性家庭的故事之外，更想告訴大家一個逐漸放下的過程。

沒有人可以教任何一個人如何，因為只有他自己才知道自己在糾結什么，可是如果你有了想放下的念頭，跟自己和解的過程是很動人的。”

部分素材由威視電影提供