<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。香菇滑雞這道菜做法獨特，以蒸為主。香菇的香，雞肉的香，混成一鍋，用滿滿的熱氣包裹填充。等這封閉....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。</strong></p><p>香菇滑雞這道菜做法獨特，以蒸為主。</p><p>香菇的香，雞肉的香，混成一鍋，用滿滿的熱氣包裹填充。等這封閉空間一揭開，香味撲鼻，完美出鍋。這道菜用蒸的方法，實在是很好的融和滲透了食材。</p><p>小知識：雞肉有強身作用，香菇能抑制癌細胞，降血脂血壓。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(1)" src="/static/upload/image/20231217/073af969bd134fb49207207f9851d2cc.jpg"/></p><p>首先買兩只肉雞腿。如圖所示，用刀巧妙劃開，細細剔去骨頭，注意不要傷手。然后把剩下的肉塊切成方丁。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(2)" src="/static/upload/image/20231217/64b3646a7a5243f5911eeec51646a8da.jpg"/></p><p>切取大蔥白一段，先拍扁，再劃開，切成長條。生姜一塊，拍扁后切成碎粒。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23943d7e12b4436ea3da2da5c8b1ad3e.jpg"/></p><p>之后往盆里加入適量食鹽，<strong>胡椒粉，蠔油，料酒，生抽</strong>，三個切散的干紅椒，大茴兩粒，花椒一小把，攪拌均勻腌制20分鐘。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ed81bda2f3fe4d76a3be1140642cc6d7.jpg"/></p><p>用刀切去香菇的根部。鍋里添一些水，燒開后倒入香菇，焯水一分鐘。撈出后，用涼水沖洗。（迅速冷卻保護香菇的脆嫩）</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f8a6c0a8feb248a2bfa6706360948139.jpg"/></p><p>雞肉腌好以后，撿出其中佐料，然后撒入淀粉，給雞肉均勻裹上。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3c1cd75f213341daa27fd0290015ea2c.jpg"/></p><p>把焯過水的香菇切成片，平散擺在盤底，然后倒上雞肉。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6f70745f043443cd99c09a389538d171.jpg"/></p><p>接下來架上箅子，放鍋里中火蒸20分鐘。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f5b336d6836849a49754845e24eb0354.jpg"/></p><p>20分鐘后，取出雞肉，如果湯汁太多，可以倒掉一些。最后撒上蔥花，就可以上桌了。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b03510582a344a1c88e759a81f4e7aca.jpg"/></p><p>好了，這道美味香濃的香菇滑雞就做好了。做一鍋滋補滋補吧。</p><p><img alt="雞腿和干香菇的做法簡單又好吃（兩雞腿一把香菇）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a1e2ed02551746b5a6530d3f332ee334.jpg"/></p><p><strong>第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！