摘要：“茗”現(xiàn)在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，與“茶”結(jié)合成“茗茶”，表示能令人仔細(xì)品味的優(yōu)良茶葉。也有分開(kāi)解字的，下方的“名”代表名聲，上方的草字頭代表茶，于是“

詩(shī)詞中常常出現(xiàn)茗茶，什么是茗、什么是茶，兩者有什么區(qū)別？

寫(xiě)詩(shī)作詞之人多是文人雅客，來(lái)一杯清雅的茶是日常，茶也因此常常在詩(shī)詞中露臉，以傳達(dá)出一份或清閑或雅致的韻味。

比如蘇軾的名句：

且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。

對(duì)茶情有獨(dú)鐘的白居易更是寫(xiě)了幾十首有關(guān)茶的詩(shī)，如：

《蕭員外寄新蜀茶》唐·白居易

蜀茶寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺(jué)珍。#荷蘭隊(duì)徽#

滿(mǎn)甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。

《北亭招客》唐·白居易

疏散郡丞同野客，幽閑官舍抵山家。

春風(fēng)北戶(hù)千莖竹，晚日東園一樹(shù)花。

小盞吹醅嘗冷酒，深爐敲火炙新茶。

能來(lái)盡日觀(guān)棋否，太守知慵放晚衙。

除了“茶”字以外，也有很多以“茗”入詩(shī)的，如：

融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。——《晚起》唐·白居易

茗酌待幽客，珍盤(pán)薦凋梅。——《陪族叔當(dāng)涂宰游化城寺升公清風(fēng)亭》唐·李白

落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。——《重游何氏五首》唐·杜甫

鶯歌蝶舞韶光長(zhǎng)，紅爐煮茗松花香。——《惜花吟》唐·鮑君徽

有時(shí)閑弄醒心弦，茗碗分云微醉后。#王菲作品#——《浣溪沙》宋·向子諲

數(shù)簡(jiǎn)隱書(shū)忘世味，半甌春茗過(guò)花時(shí)。#孫穎莎#——《閉門(mén)》宋·陸游

詩(shī)中有時(shí)用“茶”，有時(shí)卻又用“茗”，而在現(xiàn)實(shí)生活中，也常常會(huì)聽(tīng)到“茗茶”這樣的詞，那么什么是茗、什么是茶，兩者又有什么區(qū)別呢？

“茶”很容易理解，“茗”一字又做何解？

三國(guó)時(shí)《魏王花木志》中記載：“荼，葉似梔子，可煮為飲，其老葉謂之蘚，嫩葉謂之茗。”

“荼”字從后來(lái)的考證可以認(rèn)定它即是指“茶”，因?yàn)椤安琛边@個(gè)字是在唐代才出現(xiàn)的，之前均是“荼”，比如《詩(shī)經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”；東漢許慎《說(shuō)文解字》中“茗，荼芽也”。

植物新出部分為芽，因此“茗”可以認(rèn)為就是指茶的嫩芽，不過(guò)凡是茶都是采摘茶樹(shù)的嫩芽，為什么還要有茶、茗之分呢？

晉代的郭璞抱著嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度跑了一趟茶園，終于搞明白了，原來(lái)“今呼早采者為茶，晚采者為茗”。《康熙字典》和《漢語(yǔ)大詞典》里對(duì)“茗”的其一解釋也是指晚采的茶。

《贈(zèng)隱者》唐·溫庭筠

茅堂對(duì)薇蕨，爐暖一裘輕。

醉后楚山夢(mèng)，覺(jué)來(lái)春鳥(niǎo)聲。

采茶溪樹(shù)綠，煮藥石泉清。#余額寶#

不問(wèn)人間事，忘機(jī)過(guò)此生。#郭濤簡(jiǎn)歷個(gè)人資料簡(jiǎn)介,郭濤結(jié)過(guò)幾次婚#

在人們的潛意識(shí)里，早采的肯定比晚采的要更嫩、更好，所以“茗”有的也認(rèn)為是指老茶、粗茶，比如在《中華字海》中對(duì)“茗”的解釋?zhuān)阂徽f(shuō)是茶的老葉，即粗茶。

茶以春茶為佳，春茶一般在3月下旬萌芽，按照采摘時(shí)間則分為明前茶和雨前茶：

• 明前茶——清明節(jié)（4月5日前后）之前采的茶

• 雨前茶——谷雨節(jié)（4月20日前后）之前采的茶

“晚采者為茗”，如果這樣來(lái)定的話(huà)，“茶”代表的即是明前茶，“茗”則代表的是雨前茶了。#正山小種有什么特點(diǎn)？#那么是不是“茶”就比“茗”更好呢？

《陽(yáng)羨雜詠十九首·茗坡》唐·陸希聲

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。

春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

清明前由于氣溫還比較低，茶樹(shù)發(fā)芽緩慢，芽葉細(xì)嫩，因數(shù)量少顯得較珍貴一些，顏色清而香淡雅，不耐泡。

雨前茶因?yàn)樘鞖庾兣L(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，價(jià)格就便宜許多，但因?yàn)樯L(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，芽體內(nèi)積蓄的物質(zhì)更加豐富，所以茶味也更加濃郁，耐泡。

所以明前茶并不一定就比雨前茶更好，這也要看個(gè)人喜好，喜歡嫩、清淡一點(diǎn)的就選明前茶，喜歡色濃、滋味豐富的就選雨前茶。

《阮郎歸·效福唐獨(dú)木橋體作茶詞》宋·黃庭堅(jiān)

烹茶留客駐金鞍。月斜窗外山。別郎容易見(jiàn)郎難。有人思遠(yuǎn)山。

歸去后，憶前歡。畫(huà)屏金博山。一杯春露莫留殘。與郎扶玉山。

如今，很多以往分類(lèi)細(xì)致的文字意義都簡(jiǎn)化統(tǒng)一了，或有了部分變化，茶和茗也是如此，“茗”現(xiàn)在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，與“茶”結(jié)合成“茗茶”，表示能令人仔細(xì)品味的優(yōu)良茶葉。

也有分開(kāi)解字的，下方的“名”代表名聲，上方的草字頭代表茶，于是“茗”也表示非常有名的好茶。