西安是中華文明和中華民族重要發(fā)祥地之一，來到西安不僅你能夠感受到古城墻的歷史韻味，還可以品嘗到許多西安的特色小吃，這些美食體現(xiàn)了西安悠久歷史和豐富風(fēng)味的獨特魅力。提到西安你們最先想到的是什么美味呢？是名揚四海的羊肉泡饃？是香辣筋道的油潑辣子褲帶面？還是色香味俱全的臘汁肉夾饃呢？

一、羊肉泡饃

羊肉泡饃可是西安最著名的美食，先將優(yōu)質(zhì)的羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，非常美味。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"都是非常經(jīng)典的店鋪。

二、臘汁肉夾饃

肉夾饃在2016年1月入選了陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。臘汁肉夾饃選用的是半發(fā)面的百吉餅，或是老潼關(guān)外酥里嫩的酥餅，里面夾的是臘汁豬肉。特點是熱饃夾上色亮紅潤、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉，兩者配著吃，肉香、饃脆，真是回味無窮。一個肉夾饃就是7-8塊錢，在我們小縣城也是這個價格，所以一點都不貴。#湖人#

三、賈三?灌湯包

賈三灌湯包是西安名氣很大的風(fēng)味美食，算是真正的傳統(tǒng)西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。#杜蘭特穿7號球衣的意義是什么？杜蘭特為什么穿7號球衣？#賈三灌湯包的餡心有牛肉、羊肉、三鮮、還有素餡的，品種很多。大家切記，在熱騰騰的灌湯包上來的那一刻，先不敢著急下口，小心燙著自己的小舌頭。吃的時候，要先用筷子夾起一個湯包放入勺子中，再用筷子在湯包皮上戳個洞，讓湯汁流入勺子中，吃一口包子，喝一口湯，那滋味就是一個美，令人回味無窮。#梗解讀#

四、秦鎮(zhèn)涼皮

陜西秦鎮(zhèn)涼皮距今已有2000多年的歷史，它是由小麥面粉、還有米粉制作而成，用料考究，拌入紅紅的辣椒油，能夠熱吃、涼拌，還能熱炒，吃法多樣，口味酸香鮮辣，順滑Q彈，備受食客喜歡，而且在西安是很接地氣的。都說四川是三步一茶館、四步一茶樓，來西安你也會發(fā)現(xiàn)滿大街都是涼皮店，就像一道風(fēng)景線，這也是陜西的一大特色。#姚明真實官方身高是2米26(姚明多高是多少厘米)#

五、牛肉丸子糊辣湯

來西安，早上一定不要錯過一碗熱氣騰騰、椒麻咸香的糊辣湯，這是西安人的最愛，而且很火爆。它是用牛羊骨熬湯，加入了現(xiàn)做的牛肉丸，渾圓Q彈，里面還有土豆、圓白菜、胡蘿卜、牛肉粒、豆角等，用大量的胡椒粉調(diào)味，然后勾芡而且。早上一碗用料十足的糊辣湯，再來一個肉夾饃，這是西安人的早餐標(biāo)配，非常飽腹。

六、油潑辣子褲帶面

說起油潑辣子褲帶面，真是能驚掉你下巴，尤其是對一些南方人來說，簡直是無從下口，面條像褲帶一樣又寬又長，一根面條就是一碗面，而且碗像盆，看到有點絕望的感覺。味道更是沒得說，滾燙的熱油，澆在辣椒面、蔥花、蒜末上，滋啦一聲，頓時沸騰，攪拌后，滿碗紅光，吃起來面條勁道，香辣十足。

西安不僅是中國歷史文化名城，更是美食之都，當(dāng)然西安的美食遠不止此，有機會的話一定要嘗一嘗！