摘要：安徽特有的六種面條美食（安徽最地道的六大面條小吃）安徽是一個面食大省，其面食的發(fā)展歷史悠久，以獨特的風(fēng)味和制作工藝，深受廣大食客的喜愛。安徽面食的歷史可以追溯到唐朝，當(dāng)時的安徽地區(qū)已經(jīng)有了面食的制作和食用。我們一起來看看吧！

安徽是一個面食大省，其面食的發(fā)展歷史悠久，以獨特的風(fēng)味和制作工藝，深受廣大食客的喜愛。安徽面食的歷史可以追溯到唐朝，當(dāng)時的安徽地區(qū)已經(jīng)有了面食的制作和食用。隨著時間的推移，安徽面食逐漸發(fā)展成為一種獨特的風(fēng)味。安徽面食的制作工藝和口味有著濃郁的地域特色，不同地區(qū)的面食有著不同的制作方法和口味。此外，面食的制作工藝獨特，注重面粉的質(zhì)量和制作過程的細節(jié)。#張志浩#今天，粉絲網(wǎng)的小編就為大家介紹一下安徽最著名的六種面條美食。

1、阜陽太和板面

安徽阜陽太和最出名的特色面食估計就是太和板面。太和板面的制作方法十分簡單，就是板面和青菜一起煮熟，然后澆上湯底，還可以加些雞蛋豆皮兒等，簡單卻非常有味道，這樣小小的一碗板面不僅是口中美食，如今也早已成為阜陽的地標(biāo)美食。

2、蕪湖蝦子面

蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃。曾上過舌尖上的中國，是充滿地道鄉(xiāng)情的獨特味道，因其做法簡單，材料容易獲得，用高湯打底，小刀面是手工揉制，精細清麗，彈性十足，最迷人最鮮美的還是蝦子，筷子一挑，跟面混合一起下口，小蝦子可以吃到很細膩的感覺，口感鮮美，深受大家喜愛。

3、阜陽格拉條

阜陽格拉條是安徽阜陽地區(qū)傳統(tǒng)名小吃，簡單做法就是，用機器壓出非常勁道的面條，放在沸水鍋里煮沸撈出，過一遍涼水，撒入芹菜末、榨菜末、鹽、味精、醬油、芝麻醬、辣椒油，攪拌均勻即可。小編我每次回家都必須要吃的那口味道，面條非常勁道，每根面條上都裹滿了醬料，吃完有股香味遺留在口中。

4、安慶牛肉面

安慶牛肉面，湯汁濃厚，牛肉勁道，是安徽地區(qū)眾多特色美味之一。#鬼刀漫畫#它的精髓在底湯，安慶話說就是lou子。這個湯喝進嘴里，首先是辣油的辣味，然后就是一種種味道輪番登場，味覺要經(jīng)過一個歷程，舌頭要走一段路，最后是一種泛在舌尖的低調(diào)的回甘。#倪妮（中國內(nèi)地女演員）#

5、亳州渦陽干扣面

亳州渦陽干扣面是安徽地區(qū)的特色面食，這碗面韌而不柴、軟而不糊，拌上事先炸好的紅油辣椒，佐以一碗鮮嫩淌黃的酸湯雞蛋，真香！干扣面的美味，只有吃過的人才能體會，毫不夸張地說，干扣面宛如根根絲線，纏繞了渦陽的每個角落，覆蓋到這片土地的每個村鎮(zhèn)。

6、合肥泥鰍掛面

泥鰍掛面是安徽地區(qū)的特色美食，大鍋土灶，淳樸的的烹制方式，集合了魚肉的細軟鮮香和面的柔韌麥香，算是主食也算是主菜，但更多的是濃濃的家里的味道，很多朋友都沒吃過，因為市區(qū)家庭有很多外來人口并不知道，但是，土生土長的或多或少都會吃過，你們吃過嗎？