秋天是吃螃蟹的最好時節。俗話說“八月是螃蟹最受歡迎的時候”，但是很多人都不知道螃蟹什么時候蒸，那么蒸10分鐘可以嗎？感興趣的朋友關注小編了解一下。

螃蟹蒸10分鐘可以嗎

螃蟹蒸10分鐘是不可以的，因為螃蟹平時生活在水中，極易滋生細菌和寄生蟲，只有在高溫下蒸煮，才能徹底殺滅螃蟹體內的細菌和寄生蟲，一般在開水下鍋后，將其蒸煮15分鐘以上，若螃蟹量多或者個大的情況下，還需酌情增加3至5分鐘，防止蒸不熟的情況發生，但最多不超過20分鐘。

螃蟹甲殼較厚，如果加熱時間過短，可能導致螃蟹沒有完全熟透，其香味不能充分揮發出來，而加熱時間太長，也會影響蟹肉的口感，吃起來不夠新鮮爽滑，所以蒸煮15分鐘，剛好能夠使螃蟹鮮味散發出來，但又不至于影響口感的時間。

蒸螃蟹怎么蒸好吃又簡單

蒸螃蟹的方法步驟如下：

1. 先準備好蒸螃蟹的原料以及生姜、料酒等調味料。#陳倉#

2. 將螃蟹洗凈，生姜切片。

3. 先把姜片與料酒等調味料置入蒸鍋下層中，用蒸籠隔開。

4. 再把準備好的螃蟹放入蒸鍋上層，蒸15-20分鐘左右。

5. 在此期間可準備小碗，裝入醋液醬汁等調味料，作為食用螃蟹時的蘸料使用。

6. 出鍋后即可食用。#公司上市#

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