紅加吉魚學名真鯛，別名赤鯽、真赤鯛、大頭魚、小紅鱗等，是鯛科、真鯛屬魚類。體橢圓形，側扁，背緣隆起，腹緣圓鈍。體色呈淡紅色，腹部為白色，背部零星分布藍色的小點，至成長會逐漸消失，尾鰭上葉末稍緣呈黑色，下尾鰭緣呈白色。

真鯛的人工繁育研究，最早為日本廣島國立養殖場的西岡等人于1925年開始進行產卵和形態發育研究。#express#1964年日本神奈川縣觀音崎水產生物研究所首次獲得人工繁育成功。#瑞典#20世紀80年代，日本真鯛養殖產量達3.8萬噸余，年育苗量為數千萬尾，種苗大部分用于放流增殖，小部分用于人工養殖。#什么是專業代碼和院校代碼 怎么查詢#中國于20世紀70年代開始對真鯛的人工繁殖進行研究，并取得試驗成功。#紅樓#

真鯛為近海暖水性底層魚類，棲息于近海水深30-150米的巖礁、砂礫及沙泥底質之海區，平時生活于水深150米左右、泥沙底、底棲生物集中之處。其生活的最適水溫為20-28℃。#基金風險#

真鯛為雜食性，主要攝食底棲甲殼類、軟體動物、棘皮動物、小龜、蝦和藻類等。在人工養殖中，餌料可以小雜魚為主，輔以貝類、小蝦和小蟹等，亦可以配合餌料為主，輔以低值魚蝦蟹類。