花椒粉和胡椒粉是兩種很常見的調(diào)味料，相信在很多人的家里都有，不過這兩種調(diào)料在原材料和味道上面都查的很遠，一起來詳細了解下它們的區(qū)別吧。

花椒粉和胡椒粉的區(qū)別

1味道不同。

胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鮮辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必備調(diào)味品。

2分類不同。

花椒粉只有一種。 而胡椒粉可以分為黑胡椒粉和白胡椒粉。#電腦加速#

3制作方法不同。#董思怡#

胡椒粉是胡椒的果實成熟曬干后磨制成的。#笑斷氣的作文#而花椒粉是果實去皮后磨制成的。

4用途不同。

胡椒粉一般是放在湯里，比方說羊肉湯，魚湯等。花椒粉則主要用于燒烤，但是花椒粉的用途比較廣泛，幾乎可以用于任何菜。

5禁忌食用的人群不同。

花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用，但是花椒粉孕婦、虛火旺盛者忌食。#奈良美智語錄勵志的文案#胡椒粉則是消化道潰瘍、痔瘡者忌食。

花椒粉和胡椒粉可以一起用嗎

胡椒粉和花椒粉可以同時使用。

花椒粉味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng);有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。

花椒粉是怎么做的

1、我們首先需要選擇一些顆粒比較飽滿的花椒粒，然后將花椒粒放在鍋中炒出香味。等到花椒還是跳出鍋中的時候，就可以關火，然后放在事先準備好干燥的案板上面。

2、用一張白色的紙鋪在花椒上面，然后用搟面杖用力的來回碾壓，經(jīng)過反復多次的碾壓以后，大部分的花椒粒都可以磨成花椒粉。

3、用網(wǎng)曬過濾幾次，粉末裝入玻璃罐內(nèi)。剩余的再用舂舂一下，這樣也能夠做成花椒粉。

花椒粉做什么菜好吃

材料：雞一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜。

做法：

1、雞剁塊，小塊為宜，進味會比較容易。洗干凈加鹽，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加點雞精，是平時做菜的三倍左右拌勻，可適量加料酒。放一邊腌十分鐘。

2、腌的過程中，把辣椒切成一小段一小段的，姜，蒜一起切開，起鍋。

3、加油，用不著太多，雞肉里自然有油，把第2部的調(diào)料全放進去，炒出香味。

4、加入腌好的雞塊一起炒，直到雞肉出油，加點花椒粉，雞肉已經(jīng)松軟即可出鍋。