大蒜是一種常見的食材，它含有豐富的營養物質，并且還有一定的藥用價值，對人體的好處不少，不但可以排毒清腸道，還能預防癌癥、降低血糖和減肥等。大蒜里面的主要營養成分有硫化合物、鍺元素、硒元素等。

吃大蒜的營養成分以及對人體的主要好處：

1.大蒜其實是一種天然的抗菌消炎植物，經常吃大蒜還能有效的對抗炎癥，預防感染。

2.吃大蒜對人體的腸胃有清理毒素的作用，可以加速胃腸道的消化，增進人們的食欲。

3.大蒜里面的含硫化合物，可以使人體的腸道產生蒜臭素；脂肪、糖類和蛋白質，能增強人體的免疫系統，這兩種營養物質相結合，能預防腸道腫瘤風險，防止癌癥的發生。#數字梗#

4.被人們稱為血管里面的清道夫，大蒜能起到降低血糖，減少血液的粘稠度等功效，有效的預防了心腦血管疾病的發生，降低了高血壓患病的風險，同時也能抑制血栓的形成。#mac口紅#

5.大蒜里面硒的含量也較大，能清楚氧自由基，起到抵抗衰老的作用。

6.大蒜還能增強碳水化合物氧化的供能，為人們的大腦細胞提供足夠的能量，防止細胞受到氧化損傷，讓人們的思維敏捷，頭腦更加清楚。#余額寶開通#

7.鈣、磷、鐵、維生素C等也是大蒜里面的主要營養成分，這些物質對于維持人體的骨骼健康、免疫功能和抗氧化能力都非常重要。

大蒜最初發源于亞洲的西部高原上，逐漸成為了大家餐桌上必不可少的食材，應用也比較廣泛，除了以上吃大蒜的好處之外，如果把大蒜搗成蒜泥涂抹在頭皮上，還能改善毛發的生長，消除頭皮屑。