1、果核不同。糖心蘋(píng)果：糖心蘋(píng)果的果核是透明的，也就是我們常說(shuō)的“冰糖心”，果核透明也是糖心蘋(píng)果的一個(gè)標(biāo)志。普通蘋(píng)果：普通蘋(píng)果的核不透明，內(nèi)部是黑色的小籽。

2、肉質(zhì)不同。糖心蘋(píng)果：肉質(zhì)細(xì)膩，果肉微黃，水分充足、吃起來(lái)覺(jué)得口感甘甜、內(nèi)容物比較少，所以，咀嚼后沒(méi)有渣滓。普通蘋(píng)果：果肉結(jié)構(gòu)比較松散，果肉白凈，水分豐富，但是甜度不佳，咀嚼后有渣滓。

3、成熟時(shí)間不同。糖心蘋(píng)果：冰糖心蘋(píng)果一般是10月底開(kāi)始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是沒(méi)有糖心蘋(píng)果可以買(mǎi)的。普通蘋(píng)果：一年四季都可以買(mǎi)到，所以，即使是夏天也可以吃到蘋(píng)果。

4、果面不同。糖心蘋(píng)果：糖心蘋(píng)果的表皮十分光滑、細(xì)膩，從外面可以看到很明顯的果點(diǎn)，自然現(xiàn)象，并非打蠟或者其他加工處理。普通蘋(píng)果：普通蘋(píng)果的表皮比較粗糙，用手摸會(huì)有比較明顯的摩擦感，也有些商家為了保鮮會(huì)在蘋(píng)果表面打蠟，大家需要擦亮眼睛，仔細(xì)甄別。