康師傅和統一都是來自中國臺灣的兩個品牌，特別是統一，從1967年就開始生產泡面，在康師傅崛起之前，他就已經是臺灣泡面界的老大，并且一度想拿下大陸的泡面市場。

1991年，康師傅的創始人魏應州在去北京的火車上，泡了一碗泡面，香味兒飄滿了整個車廂。他的泡面立馬引起了周圍乘客的圍觀。

于是魏應州看中機會，在天津市場經過上萬次口味調研，1992年推出了紅燒牛肉方便面，取名康師傅，只賣兩塊錢。#托爾斯泰作品有哪些？代表作是什么？#康指的是健康，師傅則是為了聽著親切熱情，希望拉近與消費者距離。濃郁的味道和便捷的包裝，讓康師傅迅速占據了大陸市場。#身家#

僅僅15天以后，臺灣泡面巨頭統一也進入大陸市場，推出了臺灣流行的鮮蝦口味泡面，但在那個缺油少葷的年代，鮮蝦口味方便面吃起來太過寡淡，所以統一一上市就被康師傅打得落花流水。#旅游#

1997年，統一走差異化路線，在面餅重量上面做了突破。當時市場上主流的方便面重量是90克，統一推出了“統一100”方便面，比市場上主流方便面的重量多了10克，市場反響熱烈。#民國四大才女#

康師傅不甘示弱，僅在兩個月之后就推出了“面霸120”，120克的面餅震驚了全行業。#語言處理#正當消費者在100克還是120克之間猶豫時，統一隨即推出了來一桶方便面，桶內放有兩塊面餅，分量十足。#戰神#統一作為面餅重量概念的首創者，在這場差異化競爭中扳回一局。

2002年，統一在西南地區推出了巧面館泡椒牛肉面，帶動了巧面館系列兩倍以上的銷量增長。4個月之后，康師傅也推出了泡椒牛肉面，一年后就與統一的銷量平起平坐。在康師傅的渠道優勢之下，統一一直被壓制。

2007年，康師傅以34%的市占率在方便面市場蟬聯第一，統一則排在第四，僅占11%。

2008年，統一終于迎來了翻盤的機會。這一年，統一決定精簡方便面種類，主打大單品，將在四川地區頗受歡迎的老壇酸菜牛肉面列為全國性產品進行推廣。

得益于四川地區大量外流務工人員和足夠差異化的酸菜口味，到2012年，統一老壇酸菜牛肉面的銷售額逼近50億元，超越香辣牛肉口味，成為辣口味市場第一的品類。此前只有康師傅的紅燒牛肉面達到過這一水平。

看到這一狀況，康師傅自然緊隨其后。在2010年，康師傅也推出了“陳壇酸菜牛肉面”，并且力推該新品的廣告。

飛機上，人氣明星姚晨拒絕空姐提供的午餐，而選擇自己攜帶的康師傅陳壇酸菜牛肉面，并稱之為地道陳壇酸菜。

統一見此則找代言人汪涵拍攝了“有人模仿我的臉，還要模仿我的面，模仿再像也不是統一老壇”的經典廣告進行回擊。

2013年，雙方又開始了激烈的價格戰，康師傅送一根火腿腸，統一就加一個鹵蛋，康師傅就用加鵪鶉蛋回應，統一則改送三合一咖啡，最后康師傅連榨菜也免費送上。

除了贈品，雙方還在貨架上拉扯。2012年5月，康師傅被爆出“排統計劃”，有報道稱，在東北市場，尤其是沈陽的大部分超市、大賣場以及小型的私人超市等渠道已經很難看到統一方便面，貨架上的康師傅方便面占了近八成。

爆料者稱康師傅通過向各個銷售網點補貼每個月至少500元的方式，讓銷售商不再上架統一的方便面產品，不計成本的將統一的明星產品趕出銷售渠道。但康師傅隨即否認了這一說法，而統一也對“排統”這一詞采取回避態度，稱不了解競爭對手的做法。

直到2014年下半年，雙方才頂不住虧損，陸續停止附送火腿腸。據業內估算，當時一桶酸菜牛肉面平均4元——4.5元一桶，一根火腿腸的成本三毛，送一根火腿腸公司就會少7%的利潤，每個月大概要多花一千萬美元的成本。

據統計，在這場持續近三年的方便面大戰中，兩家累計送出了40億根火腿腸。兩敗俱傷的康師傅和統一還沒來得及恢復，又迎來了外賣的跨界打擊。

2014年到2017年，我國外賣訂單數從3億增長到了55億，而我國方便面市場銷量則從351億包跌到了295億包。

不僅僅是在方便面領域，在干脆面和茶飲料領域，康師傅也在走“你研發，我跟隨，用渠道打天下”的路線。盡管康師傅的產品一直跟在統一后面，但康師傅渠道管理卻遠比統一領先。

康師傅在全國擁有340個營業所，341個倉庫，80,726家經銷商及256,567家直營零售商，這樣一個強大的生產及銷售體系像是蜘蛛網一樣覆蓋了全國。

一旦有新品發布，康師傅便能在兩周之內完成新產品在全國范圍內的分銷，從城市到鄉鎮，從超市再到小賣部。反觀統一，它的工廠數量和銷售網點遠不及康師傅，導致統一永遠只能在地級市做生意。

但隨著民族品牌白象方便面的意外出圈，再加上315晚會上曝光的黑心酸菜制作過程，國內的方便面市場格局也開始發生變化。

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后來者居上，康師傅做對了什么？

一、抓住核心消費者的需求特點。康師傅以品質和價格適中的方便面切入市場，同時做了大量的口味調研，才選擇推出適合大陸口味的紅燒牛肉面，沒有像統一一樣直接投放在臺灣區域銷量第一的鮮蝦口味。

二、搭建了下沉的渠道推廣。康師傅早早地就把銷售渠道擴展到了地級市和鄉鎮，對渠道有很強的掌控力，可以把新品高效快速地推廣到全國各地。

三、對標創新者，快速模仿創新。康師傅緊盯住統一的核心產品，快速進行對標學習并且模仿跟進，再利用全面高效的分銷渠道搶奪市場。