國宴是一種規格極高的宴請活動，國宴的舉辦往往伴隨著重大事件，如國家元首的訪問、重要節日的慶祝、國際會議的召開等。國宴的菜品是國宴的核心內容之一，它不僅要美味可口，更要體現國家的飲食文化。

國宴的菜品通常由國家級的廚師團隊精心烹制，以下是一些經典的國宴菜品：

開水白菜

開水白菜是川菜中的經典之作，看似樸實無華，實則制作工藝極為復雜。#郵局周六周日營業嗎#需先選用老母雞、排骨、干貝等食材，經長時間熬制出濃郁鮮香的高湯，再用雞蓉掃湯，使湯汁清澈見底。然后選取鮮嫩的白菜心，放入高湯中焯熟。成菜后，湯清如水，白菜鮮嫩。

北京烤鴨

北京烤鴨是北京的標志性美食，北京烤鴨的制作工藝也十分復雜，需要經過腌制、上色、烤制等多個步驟。烤鴨通常還會搭配薄餅、蔥絲、黃瓜條和甜面醬。

佛跳墻

佛跳墻是閩菜的代表菜品，有“菜中之王”的美譽，具體做法是將海參、鮑魚、魚翅、干貝、鴿蛋、花菇等眾多名貴食材放入特制的壇中，加入高湯和福建老酒，用小火慢煨而成。

揚州獅子頭

揚州獅子頭是淮揚菜系的傳統菜肴，做法是將肥瘦相間的豬肉切成小方塊，然后加入香菇、蔥姜等輔料，手工摔打后團成大丸子，最后放入砂鍋中，用小火慢燉而成。#參加DSE考試的條件（DSE考試的科目）#

清蒸大閘蟹

國宴上的清蒸大閘蟹通常采用的是陽澄湖的大閘蟹，制作時會采用簡單的清蒸方式，最大程度保留蟹肉的鮮味。#夏天#食用時會搭配姜醋汁，既能去腥提鮮，又能增添風味。#周震南#

文思豆腐

文思豆腐是淮揚菜系的經典菜，需將嫩豆腐切成如頭發絲般細的條狀，再搭配火腿、冬菇、冬筍等輔料，用雞湯煮制而成。

松鼠桂魚

松鼠桂魚是江蘇名菜，是以桂魚為主料，先將魚身切成花刀，炸至金黃，形似松鼠而得名。成品色澤金黃，且外脆里嫩。這道菜不僅美味，還因其獨特的美味深受國內外嘉賓的喜愛。#墨水#

東坡肉

東坡肉以其入口即化、肥而不膩的口感而聞名。做法是選用精品五花肉，然后加入黃酒、醬油等調料小火慢燉，直到肉質酥軟。

國宴都喝什么飲料

在國宴上，通常會提供上好的綠茶、紅茶、烏龍茶等，供賓客品茗。咖啡也是國宴上常見的飲料之一，國宴上提供的咖啡，口感上通常都是十分醇厚、且香氣撲鼻。

除了茶和咖啡外，國宴上還會根據宴會的性質，提供各種酒水。例如，在“一帶一路”高峰論壇期間的國宴上，就提供了張裕干白2016、長城干紅2009、陳釀茅臺酒等三款酒水供賓客選擇。#天麻的功效#

一些國外的國宴上還會根據賓客的喜好，提供各種果汁、酸奶等飲料供賓客選擇。主辦方通常還會安排一些文化表演，如音樂演奏、舞蹈表演等，讓賓客在品嘗美食的同時，也能感受到本國的文化魅力。

國宴不僅是一場味覺盛宴，更是外交活動的重要組成部分。無論是菜品還是飲品，每一個細節都會被精心策劃，只為為賓客留下深刻的印象。通過這種方式，各國不僅能向世界展示自己最好的一面，同時也能夠增進相互之間的友誼。