<span class="answer">導讀</span>這是村游去【故鄉的味道】第1篇文章或許，你的腳步早已跨不出異鄉的那一方土地，但心卻停留在了故鄉。美食，讓另外一個你，回家。村游去貪吃少女們從衢州美食出發，穿....<p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這是村游去【故鄉的味道】第1篇文章</p><p>或許，你的腳步早已跨不出異鄉的那一方土地，但心卻停留在了故鄉。美食，讓另外一個你，回家。</p><p>村游去貪吃少女們從衢州美食出發，穿梭于杭城的大街小巷，置身于最in的城市生活，只為找到那一口，讓你吃完，就想哭著叫媽的故鄉的味道。</p><p>烤餅，衢州人的家鄉回憶，外地人的美食記憶。本期她們搜遍全城，共拜訪七家衢州烤餅的口碑店，并采訪了一群語出驚人的吃貨路人，進行了深度測評。</p><strong>本期“貪吃少女”</strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>花吃小鹿</strong></p><p><strong>尾巴</strong></p><p>美食寫手、光盤行動派、遞麥專業戶</p><strong>本期“參選店鋪”</strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>烤餅“好吃排名”</strong><p>衢州烤餅（光輝路） </p><p>余記烤餅</p><p>吧啦熊燒餅</p><p>煜史食鋪衢州小吃</p><p>衢州俞氏烤餅</p><p>衢州特色烤餅</p><p>上達堂·衢小館</p><p><strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p></strong></p><strong><strong>余記烤餅（文一路店）</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>烤餅中的網紅，全國連鎖開了20~30家，目前杭州開了3家，食材均從衢州當地運來，現做現賣，口味獨到。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>店面靠近馬路，客流量大。但也許是小有名氣的原因，老板不是很熱情，座椅有油漬，如果你是個不太注意細節的吃貨，值得一試，聽老板說美團最近有打折哦~</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p><strong>口感</strong>：薄而脆，中辣</p><p><strong>餡料</strong>：多，肉多菜少</p><p><strong>種類</strong>：4種，梅干菜大小餅，榨菜大小餅</p><p><strong>等待時間</strong>：5~6min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p><strong>008：</strong>衢州小吃的著名蒼蠅餐館，聽說這家店變整潔了，生意就會立馬清冷下來......</p><blockquote><p><strong>價格：</strong>小烤餅1.5元/個，大烤餅6元/個</p><p><strong>地址：</strong>文一西路391號(古墩路)</p><p><strong>電話：</strong> 18072700557</p><strong><strong>衢州俞氏烤餅</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>深藏在錢江市場后巷的俞記烤餅，雖地方不大，但人氣很旺，貪吃少女在胖友圈搜尋美食時，有很多朋友都提到了這家的名字。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>我們去的時候烤餅只剩下6個了，烤餅上桌，皮兒金黃油亮，飽滿的肉餡兒隱約可見，入口非常脆，肉很嫩，蔥花很多，很香。</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：脆，正宗的衢州辣</p><p>餡料：適中，肉嫩蔥多</p><p>種類：大小餅</p><p>等待時間：4~5min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>滄海一粟的巢：口感還是不錯的，只是這吃個飯，怎么就變成了蒸桑拿了呢？</p><p>（小編：建議自帶扇子）</p><blockquote><p>價格：小餅1.5/個</p><p>電話： 15700093412</p><p>地址： 上塘路458號，大錢江市場北門對面，菜場，北門就是朝水晶城的那一邊。</p><strong><strong>吧啦熊燒餅（原熊記燒餅）</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>吧啦熊燒餅（原熊記燒餅），雖然店鋪不大，店內是窗口式門面，但室內整潔干凈，是一家經營了11年的老店。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>為了避免了原始火爐發生意外，特用專業烤燒烤餅箱進行制作，使得客戶的等餐時間縮短，使烤餅色澤均勻、口感更穩定。</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：脆，爆辣</p><p>餡料：偏多，芝麻豐富，菜肉各一半</p><p>種類：3種，梅干菜燒餅、榨菜燒餅、迷你燒餅</p><p>等待時間：2~3分鐘</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>未完成的世界：辣死我了，辣死我也要吃。</p><blockquote><p>價格：大餅3元/個；小餅1.2元/份</p><p>地址：杭州市西湖區文三路95號</p><strong><strong>衢州烤餅</strong><strong>（</strong><strong>光輝路</strong><strong>）</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>傳說中杭州最正宗的衢州烤餅，雖然店鋪小，但聞香識來的吃貨可不少~每次去我都要咽著口水，排上至少5分鐘的隊，但咬到餅的那一刻，覺得人生都圓滿了！</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這家口味也很豐富，但相對來說，小餅可能會更受歡迎~雖然名氣已經遍布整個杭城，但是老板對烤餅與食客的熱情一如既往地，實力推薦！</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：小餅脆大餅軟糯，中辣</p><p>餡料：偏多，肉多菜也多</p><p>種類：共4種（蔥肉、干菜、榨菜大餅，蔥肉小餅），干菜賣得最好</p><p>等待時間：5~6min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>Chees：這家的餅可不是一個簡單的烤餅喲，它是一個有個性、有血（油）有肉的餅。如果你對它熱情，情不自禁要和它親近，它就會很脆很好次；但是如果你態度傲慢，它就會變油，讓你吃完就犯惡心，吃完它，就吃不下任何食物。</p><blockquote><p>價格：小餅2元/個，干菜大餅5元/個，榨菜大餅6元/個</p><p>電話：暫無</p><p>地址： 光輝路泰晤士咖啡館旁</p><strong><strong>煜史食鋪衢州小吃（文三路店）</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>by-小鹿</p><p>地處杭城最繁華的市中心，來這家店的食客不少，店鋪裝修的腔調，有點像南京大排檔風格。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>by-小鹿</p><p>門面很大，全開放式的操作間，環境整潔，冷氣很強。</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：皮脆多汁，微辣</p><p>餡料：偏多，肉多菜少</p><p>種類：1種，蔥肉小餅</p><p>等待時間：2~3min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>斯達康：有逼格，有檔次，有點咸...</p><p>吃到老：好吃似初戀，欲罷不能的初戀。</p><blockquote><p>價格：10元/3個</p><p>地址：文三路251號</p><p>電話：13600508694</p><strong><strong>衢州特色烤餅（D11,新白鹿旁）</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>by-小鹿</p><p>這家是我們公司小伙伴最愛的一家，在D11新白鹿旁邊的巷子，有凳子，可供食客等待。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> by-小鹿</p><p>在杭州已經開了3年之久了，熟客很多，我們買餅那會就有3、4個開車過來的熟客，一要就是20個，老板是很熱情的衢州人。</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：中間薄四周厚，有嚼勁，微辣</p><p>餡料：適中，肉菜一半，取材新鮮</p><p>種類：3種，蔥肉小餅，梅干菜大餅，蔥肉大餅</p><p>等待時間：4~5min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>叮當：下了班就情不自禁地跑去買，餓了就想吃的飽肚小食，老板人好好每次都和我聊天，比每次讓我和熱水的男票好10倍！（小編：建議和老板來一場曠世奇戀）</p><blockquote><p>電話：暫無</p><p>地址：西湖區D11新白鹿旁</p><p>價格：小餅1.5元/個，大餅5元/個</p><strong><strong>上達堂·衢小館</strong></strong><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>上達堂·衢小館，在衢州的已有8家分店，今年進軍杭州，是杭州地段的衢州烤餅的新起之秀。</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>美式鄉村風，溫暖的黃色燈暈，配上自由奔放的鄉村民謠，環境優美，原料均取自于衢州原產地，餡料新鮮。</p><p><strong> 測評結果 </strong></p><p>口感：皮厚</p><p>餡料：多，菜多肉少</p><p>種類：一種，蔥肉小餅</p><p>等待時間：2~3min</p><p><strong> 吃貨點評 </strong></p><p>小趙趙：老板這蔥、這肉多得像不要錢一樣，不過我喜歡，老板，有對象了么？（小編：電話號碼甩給你了）</p><blockquote><p>電話：0571-86732717</p><p>地址：浙江省杭州市下城區中山北路403-407號</p><p>電話：057188378557</p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>在杭州，也能吃到正宗衢州烤餅</strong></p><p><strong>再也不用跑回衢州了！</strong></p><p><img alt="衢州烤餅怎么烤又脆又香（美食測評杭州最正宗）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！