費(fèi)菜，又名土三七、三七景天、景天三七等，為景天科費(fèi)菜屬多年生草本植物。費(fèi)菜株型低矮整齊，花期長，是一種優(yōu)良的地被花卉和盆栽花卉，其嫩葉和嫩莖含水量高，可供食用。那么關(guān)于費(fèi)菜的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

費(fèi)菜的功效與作用

1、止血化瘀

費(fèi)菜富含生物堿、黃酮類等成分，具有收斂作用，能夠止血化瘀，對吐血、咯血、便血等癥狀有良好的緩解作用，同時也適用于跌打損傷、大腸出血等外傷出血情況。

　　2、潤澤皮膚

費(fèi)菜能夠提亮膚色，改善皮膚色素暗沉，保持皮膚的青春活力。

3、增強(qiáng)免疫力

費(fèi)菜富含多種維生素、礦物質(zhì)以及一些生物活性成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分能夠刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和活性增強(qiáng)，預(yù)防感冒、流感等各種感染性疾病的發(fā)生，幫助身體維持良好的免疫平衡狀態(tài)。

　　4、清熱解毒

費(fèi)菜能清熱解毒，緩解上火、咽喉腫痛、口舌生瘡等多種不良癥狀。

　　5、保護(hù)心腦血管

費(fèi)菜中的生物堿、齊墩果酸、谷甾醇等成分能有效防止血管硬化，降血脂，擴(kuò)張腦血管，改善冠狀動脈循環(huán)，對心腦血管健康具有顯著的保護(hù)作用。

費(fèi)菜的禁忌

1、孕婦慎用

費(fèi)菜具有一定的藥用功效可能會對孕婦體內(nèi)的胎兒發(fā)育產(chǎn)生影響。但為了確保胎兒的安全，孕婦在孕期應(yīng)謹(jǐn)慎使用費(fèi)菜。

2、腸胃虛弱者慎食

費(fèi)菜性寒，腸胃虛弱者食用后可能加重病情，使腹瀉更加嚴(yán)重。

　　3、大便溏薄者不宜食用

費(fèi)菜性寒，腸胃虛弱、大便溏薄者食用后可能加重病情，使腹瀉更加嚴(yán)重。

4、體質(zhì)虛寒者慎食

費(fèi)菜性涼，對于體質(zhì)虛寒的人群，如經(jīng)常手腳冰涼、畏寒怕冷、容易腹瀉等，食用費(fèi)菜可能會加重體內(nèi)的虛寒癥狀。其涼性可能會進(jìn)一步損傷人體的陽氣，導(dǎo)致脾胃功能受損，出現(xiàn)消化不良、胃脘冷痛等不適。

費(fèi)菜的食用方法

　　1、涼拌費(fèi)菜

將費(fèi)菜清洗干凈后，在熱水中焯燙一下，撈出瀝干水分，加入精鹽、味精、醬油、麻油、蒜泥等調(diào)料拌勻即可食用，口感清爽。

2、炒菜

費(fèi)菜可以清炒或與其他食材如肉、蛋、食用菌搭配炒食。

3、費(fèi)菜湯

把費(fèi)菜與其他食材如瘦肉、排骨等一起燉湯。費(fèi)菜湯味道鮮美，營養(yǎng)成分溶入湯中，容易被人體吸收，具有滋補(bǔ)身體、調(diào)理氣血的功效，尤其適合身體虛弱、需要調(diào)養(yǎng)的人群飲用。