海參作為一種備受追捧的滋補食材，其營養價值毋庸置疑。它富含蛋白質、氨基酸和多種微量元素，對身體有諸多益處。但很多人在食用海參時會關心它的“性味”問題——海參屬于溫性還是寒性？接下來，我們將詳細解答這個問題。

海參屬于溫性還是寒性

海參屬于平性食物，既不偏寒也不偏熱。這種中性的特性使得它適合大多數人群食用，無論你是寒性體質還是熱性體質，都可以適量享用。不過，由于加工方式的不同，如淡干海參或鹽漬海參，可能會改變其屬性，因此選擇優質天然的海參更為重要。

海參的健康價值

1.增強免疫力

海參中含有豐富的活性物質，如硫酸軟骨素和海參多糖，這些成分有助于提高人體免疫力，促進細胞修復。對經常感到疲勞、免疫力低下的人群來說，適量食用海參可以起到良好的調理作用。

2.促進傷口愈合

海參的高蛋白含量使其成為術后恢復期患者的理想食品。蛋白質是組織修復的重要原料，而海參中的膠原蛋白還能幫助加速皮膚和肌肉的再生。

3.調節血糖和血脂

海參多糖具有一定的降血糖和降血脂功能，這對糖尿病患者以及高脂血癥患者非常有益。但如果海參經過過多鹽分或添加劑腌制，則可能適得其反，建議選擇低鹽或無添加的產品。

選購時盡量挑選正規渠道提供的高品質海參，避免因加工不當影響健康。同時，根據個人體質和健康狀況合理安排攝入量，避免過量引發不適。