<span class="answer">導讀</span>甜甜圈又叫多拿滋，有誰能拒絕它的誘惑呢？（舉手告訴我）一塊平平無奇的米黃色面團滑入油鍋，立刻爆出滋滋啦啦的響聲，歡快的膨脹起來，變成誘人的金黃色。剛出鍋的甜....<p>甜甜圈又叫多拿滋，有誰能拒絕它的誘惑呢？（舉手告訴我）</p><p>一塊平平無奇的米黃色面團滑入油鍋，立刻爆出滋滋啦啦的響聲，歡快的膨脹起來，變成誘人的金黃色。</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(1)" src="/static/upload/image/20231217/237800b03ca044a5b17b25531cf6c7c9.jpg"/></p><p>剛出鍋的甜甜圈，外形圓潤討巧，油炸過的表面又能完美吸附糖霜，巧克力醬以及各種甜蜜的奶油醬。</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(2)" src="/static/upload/image/20231217/037211745a044cb2b004f0b0fc888c47.jpg"/></p><p>趁熱咬一口，糖霜混合黃油的香氣迸發出來，表層外脆內軟，蓬松中國又帶點兒韌性，恰到好處的甜蜜。</p><p><strong>【配方表】</strong></p><p><strong>中種：</strong>高筋粉 200g/ 水 200g/ 酵母 5g/</p><p><strong>主面團：</strong>高筋粉 150g/ 低筋粉 150g/ 酵母 2g/ 細砂糖 60g/</p><p>烘焙奶粉 60g/ 雞蛋 75g/ 黃油 50g/ 食鹽 7g/</p><p><strong>裝飾部分：</strong>黑/白巧克力 糖粉</p><p><strong>中</strong></p><p><strong>種</strong></p><p><strong>制</strong></p><p><strong>作</strong></p><p>將高筋粉、水和酵母倒入一起攪拌至看不到干粉，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏17小時即可（中種使用最佳時間：17小時以上，48小時以內）。</p><p><strong>【制作步驟】</strong></p><p>1.將中種和高筋粉、低筋粉、酵母、烘焙奶粉、雞蛋、細砂糖放入廚師機內，開始和面；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5f7ad8060546472b8ffa8f578639569e.jpg"/></p><p>2.面團打至光滑后加入黃油和食鹽；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(4)" src="/static/upload/image/20231217/37c27fa10eb0442684b48b7f50b381c3.jpg"/></p><p>3.面團出膜后蓋上保鮮膜放入烤箱發酵（溫度30度、時間約40分鐘）；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(5)" src="/static/upload/image/20231217/196320fbbe1142ca91bc2ca9171886c7.jpg"/></p><p>4.取出面團開始排氣；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(6)" src="/static/upload/image/20231217/80c04ea76459492e99a5ca821f005b3b.jpg"/></p><p>5.將面團搟開，用甜甜圈模具壓成小圓圈；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(7)" src="/static/upload/image/20231217/53bfb1fdd36e448ab66b674293824986.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(8)" src="/static/upload/image/20231217/184596f2d5eb498fb94b5aa5fbbba517.jpg"/></p><p>6.重復上面的動作直到所有面團壓成小圓圈后入烤盤放入烤箱發酵（溫度40度、時間約30分鐘）；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(9)" src="/static/upload/image/20231217/107fb93f5ac2428ca39118850db7763e.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c308c197fb4a46bab2ce9754afc6d61b.jpg"/></p><p>7.準備油鍋，油溫180度放入甜甜圈面團，兩面炸至金黃撈出；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fc13290a032d4a79be9417a5194bdb64.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(12)" src="/static/upload/image/20231217/cfdb6a8f9da84d8e98851bd251d156fa.jpg"/></p><p>8.黑巧克力隔熱水融化，將冷卻后的甜甜圈放入巧克力盆裹均勻后取出；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(13)" src="/static/upload/image/20231217/bf72b101a2d645aab1652c301e36d19f.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5502ef2ad338487db4f6b7d65e7980c6.jpg"/></p><p>9.白巧克力隔熱水融化后裝入裱花袋，擠在裹滿巧克力的甜甜圈上（還可以撒入適量的糖珠做裝飾哦）；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f32b72725b3548fda677ce0f4dcdf6e1.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(16)" src="/static/upload/image/20231217/037211745a044cb2b004f0b0fc888c47.jpg"/></p><p>10.準備糖粉，將甜甜圈放入糖粉盆里，兩面都裹滿糖粉；</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(17)" src="/static/upload/image/20231217/432881e5921947ce89c4db941bbe46b5.jpg"/></p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(18)" src="/static/upload/image/20231217/febd40b380d54c729ba94a60376ef021.jpg"/></p><p>11.好像可以吃的“小輪胎”哦~</p><p><img alt="不烤不炸的甜甜圈最簡單怎么做（只有炸出來的甜甜圈）(19)" src="/static/upload/image/20231217/61200048fa044914a10248e9bcd9e928.jpg"/></p><p>????</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！