<span class="answer">導(dǎo)讀</span>選用嫩豆腐做，加入肉末和豆瓣醬做的豆腐，入味又好吃。By草莓茶用料豆腐200g五花肉100g大蒜5瓣豆瓣醬1勺甜面醬1勺做法步驟1、豆腐洗凈后切小塊2、五花....<p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv6PE45FLi3.jpg"/></p><p>選用嫩豆腐做，加入肉末和豆瓣醬做的豆腐，入味又好吃。</p><p>By 草莓茶</p><h2>用料</h2><ul><li>豆腐 200g</li><li>五花肉 100g</li><li>大蒜 5瓣</li><li>豆瓣醬 1勺</li><li>甜面醬 1勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv6zAmtqT74.jpg"/></p><p>1、豆腐洗凈后切小塊</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv7d6qSS9ta.jpg"/></p><p>2、五花肉剁成肉末</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv87AyqKLF5.jpg"/></p><p>3、鍋中熱油把肉末倒入翻炒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv8g5ABkcTI.jpg"/></p><p>4、加入適量蒜米爆香</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/STKbveh5T7dSAO.jpg"/></p><p>5、加入一勺豆瓣醬</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvfDJ8oLFyn.jpg"/></p><p>6、加入一勺甜面醬</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvfl5ni3o9Q.jpg"/></p><p>7、把醬料炒出香味兒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvgF81wcnK5.jpg"/></p><p>8、把豆腐倒入鍋中翻炒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvgnFTFpxFY.jpg"/></p><p>9、加入少許水</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/STKbwFvGAdqNEG.jpg"/></p><p>10、加少許雞精翻拌均勻即可</p><h2>小貼士</h2><p>豆腐要買嫩豆腐，做出的肉末豆腐才比較入味。</p><h2>豆腐的營養(yǎng)功效</h2><p>1.更年期的“保護(hù)神”</p><p>有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。</p><p>2.預(yù)防心血管疾病</p><p>豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。</p><p>3.降低乳腺癌的幾率</p><p>制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。</p><p>4.抗血管</p><p>制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。</p><p>5.牛奶的替代品</p><p>豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?lt;/p><p>6.補(bǔ)益清熱養(yǎng)生</p><p>豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。</p><h2>豆腐的飲食禁忌</h2><p>豆腐雖好，也不宜天天</p><p>吃豆腐雖好，過量食用卻會(huì)危害健康。 </p><p>引起消化不良：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。 </p><p>促使腎功能衰退：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退，不利于身體健康。 </p><p>造成動(dòng)脈硬化：豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，造成動(dòng)脈硬化。 </p><p>導(dǎo)致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。但長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。 </p><p>促使痛風(fēng)發(fā)作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度較高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！