<span class="answer">導讀</span>選用嫩豆腐做，加入肉末和豆瓣醬做的豆腐，入味又好吃。By草莓茶用料豆腐200g五花肉100g大蒜5瓣豆瓣醬1勺甜面醬1勺做法步驟1、豆腐洗凈后切小塊2、五花....<p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv6PE45FLi3.jpg"/></p><p>選用嫩豆腐做，加入肉末和豆瓣醬做的豆腐，入味又好吃。</p><p>By 草莓茶</p><h2>用料</h2><ul><li>豆腐 200g</li><li>五花肉 100g</li><li>大蒜 5瓣</li><li>豆瓣醬 1勺</li><li>甜面醬 1勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv6zAmtqT74.jpg"/></p><p>1、豆腐洗凈后切小塊</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv7d6qSS9ta.jpg"/></p><p>2、五花肉剁成肉末</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv87AyqKLF5.jpg"/></p><p>3、鍋中熱油把肉末倒入翻炒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/STKbv8g5ABkcTI.jpg"/></p><p>4、加入適量蒜米爆香</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/STKbveh5T7dSAO.jpg"/></p><p>5、加入一勺豆瓣醬</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvfDJ8oLFyn.jpg"/></p><p>6、加入一勺甜面醬</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvfl5ni3o9Q.jpg"/></p><p>7、把醬料炒出香味兒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvgF81wcnK5.jpg"/></p><p>8、把豆腐倒入鍋中翻炒</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/STKbvgnFTFpxFY.jpg"/></p><p>9、加入少許水</p><p><img alt="下飯的肉末豆腐（10萬人都收藏的超美味肉末豆腐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/STKbwFvGAdqNEG.jpg"/></p><p>10、加少許雞精翻拌均勻即可</p><h2>小貼士</h2><p>豆腐要買嫩豆腐，做出的肉末豆腐才比較入味。</p><h2>豆腐的營養功效</h2><p>1.更年期的“保護神”</p><p>有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。</p><p>2.預防心血管疾病</p><p>豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。</p><p>3.降低乳腺癌的幾率</p><p>制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。</p><p>4.抗血管</p><p>制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。</p><p>5.牛奶的替代品</p><p>豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。</p><p>6.補益清熱養生</p><p>豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。</p><h2>豆腐的飲食禁忌</h2><p>豆腐雖好，也不宜天天</p><p>吃豆腐雖好，過量食用卻會危害健康。 </p><p>引起消化不良：豆腐含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易出現腹脹、腹瀉等癥狀。 </p><p>促使腎功能衰退：人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，使腎功能衰退，不利于身體健康。 </p><p>造成動脈硬化：豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，造成動脈硬化。 </p><p>導致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。但長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。 </p><p>促使痛風發作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度較高的患者多食易導致痛風發作。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！