普洱茶產(chǎn)區(qū)千千萬，好生茶也千萬種。有人喜歡布朗茶的厚重，也有人追求易武茶的柔和，還有人迷戀臨滄茶的鮮爽等等。甲之蜜糖，乙之砒霜。愛茶人千人千面，每個(gè)人心里都有不同的喜好標(biāo)準(zhǔn)。

但是好茶使人愉悅，好生茶一定是絕大多數(shù)人認(rèn)為好喝且感動(dòng)你的茶。

01

好生茶好喝到讓更多朋友愛上普洱茶

茶作為飲品來講最重要的就是好喝，好生茶好喝到讓更多朋友愛上普洱茶。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息冗雜，消費(fèi)者的注意力也就異常昂貴。我們作為普洱茶從業(yè)者努力給“好喝的茶”下過無數(shù)帶有具體指標(biāo)的定義，通過我們定義的這些量化指標(biāo)努力向每一位消費(fèi)者證明我們產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)以及我們的專業(yè)態(tài)度。

好喝是有具體的量化標(biāo)準(zhǔn)的，愛喝卻不需要理由。孩童對(duì)于食物真味的表達(dá)絕不會(huì)分析得如我們一般詳實(shí)，但是娃娃一定會(huì)純樸地告訴父母：“糖是甜的，苦瓜是苦的，我喜歡吃糖。”好吃的東西自己會(huì)說話，好生茶喝起來并不需要詳實(shí)的測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)分析，最質(zhì)樸的感覺是喝過以后愛上它。

帶你走進(jìn)普洱茶世界的生茶就是好生茶。

02

好生茶是好原料+好技術(shù)+好倉(cāng)儲(chǔ)

好生茶需要天時(shí)地利人和創(chuàng)造好原料。原料產(chǎn)地的天氣氣候、地理位置和生長(zhǎng)環(huán)境以及茶樹樹齡影響原料的品質(zhì)。

古茶樹發(fā)達(dá)的根系在繁復(fù)完整的生態(tài)圈中汲取充足養(yǎng)分，高海拔地區(qū)的晝夜溫差以及陽光豐富的光合作用給予茶樹孕育好茶的基礎(chǔ)，而人為的制作工藝也決定一款好茶的最終體驗(yàn)。

優(yōu)秀的原料決定一款好生茶的起點(diǎn)，合理的制作工藝決定一款好生茶的品飲體驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)老道的制茶師傅從最開始的攤晾到最后的殺青揉捻過程中把控每一處細(xì)節(jié)，好生茶也需要好技術(shù)來完整展現(xiàn)茶品特性。

優(yōu)秀的新生茶也需要合理的倉(cāng)儲(chǔ)達(dá)到越陳越香的轉(zhuǎn)化效果。在存儲(chǔ)茶品過程中也需要人為把控合理的溫濕度以及創(chuàng)造陰涼避光的環(huán)境，優(yōu)秀的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境能讓新生茶發(fā)揮陳化潛力轉(zhuǎn)化成優(yōu)秀的老生茶。

一款好生茶面世是諸多因素釀造而成的，雖然說不上歷經(jīng)九九八十一難的艱辛，但是最終決定茶品品飲價(jià)值好壞的是品飲者入口的感受。

用好原料精心制作和珍藏的生茶就是好生茶。

03

好生茶喝起來協(xié)調(diào)性強(qiáng)層次鮮明

喝茶喝多以后萌新也會(huì)變成挑剔的老饕，好看的生茶茶湯千篇一律無外乎金黃油亮富有質(zhì)感，有趣的好生茶喝起來卻有些百里挑一難以尋覓的稀有。

好生茶首先一定要具有良好的協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)的意思就就是和諧與圓融。茶這片神奇的樹葉起源于中國(guó)，我始終相信我們的茶與中華上下五千年博大精深的文化密不可分。

普洱茶的一片鮮葉里蘊(yùn)含數(shù)百甚至上千種豐富的物質(zhì)，這些物質(zhì)的奇妙組合釀造出普洱茶一山一味的神奇風(fēng)味。風(fēng)味多元的普洱茶社會(huì)里產(chǎn)區(qū)成千上萬，激起普洱茶愛好者無窮的探索欲望

協(xié)調(diào)性強(qiáng)的茶需要這些豐富的內(nèi)含物質(zhì)和諧交融，生茶品飲起來最直接的感受就是香氣、苦澀、甘甜、回甘和生津。茶湯香氣溶于湯水，入口迅速感知到甘甜，苦澀化開迅速無殘留感，口腔里有明顯的回甘生津感受，最終口腔清爽潤(rùn)滑讓人身心舒暢，心情愉悅。

品質(zhì)優(yōu)秀的好生茶必須在此基礎(chǔ)上具有鮮明的層次變化，從洗茶到最終品飲的尾水，茶品的香氣的香型變化及濃度變化，每一泡茶湯滋味的口感變化都值得茶客細(xì)細(xì)品味。

新生茶滋味猛烈，在由新變老的過程中口感也趨于圓融醇厚，這些內(nèi)含物質(zhì)在歲月里不斷變化，回味無窮。

協(xié)調(diào)性強(qiáng)層次鮮明的生茶就是好生茶。

04

好生茶韻味豐富讓茶客念念不忘

茶氣這個(gè)玄乎的概念讓我很長(zhǎng)一段時(shí)間摸不著頭腦。后來在不斷交流印證和學(xué)習(xí)普洱茶的路上我得出很重要的結(jié)論：茶氣是真實(shí)存在的，好生茶的茶氣十足韻味豐富。

身體健康按時(shí)作息的朋友更容易感知到茶氣。最基礎(chǔ)的茶氣感知是由口喉和鼻腔直接感知到茶湯入口的回甘生津，以及品味到茶香溶于湯的感受。

深層次的茶氣則來源于每個(gè)人的體感及氣感。舉個(gè)例子，喝白酒的朋友產(chǎn)生的燒喉嚨以及上頭醉酒的感受是體感的表現(xiàn)。當(dāng)茶客喝茶咖啡堿和多酚類物質(zhì)攝入過多時(shí)血液加速循環(huán)也會(huì)帶來體感方面的反應(yīng)，比如喉嚨或舌面有清涼感、醉茶上頭、失眠發(fā)汗、打嗝放屁、毛孔舒張發(fā)涼發(fā)熱等等。

品質(zhì)優(yōu)秀的新生茶滋味濃釅，猛烈的茶氣飽含原始森林深處的原野氣息。新生茶的山野氣韻在時(shí)光陳化作用下茶性趨于溫和，品飲溫性發(fā)酵食物的溫厚口感更讓人念念不忘。
好生茶的韻味來源于豐富滋味和猛烈茶氣的結(jié)合，好生茶的豐富韻味給予茶客愉悅的品飲體驗(yàn)，好生茶韻味無窮而回味悠長(zhǎng)以至于念念不忘難以割舍，是我們孜孜不倦追求好茶的源動(dòng)力。

韻味豐富回味無窮的生茶就是好生茶。

05

好生茶也需要好技術(shù)泡出好味道

茶湯入喉而知其好壞更考究泡茶人的用心。我們?cè)谧非笃斩枵嫖兜穆飞喜粩鄬W(xué)習(xí)和交流深知一片好茶的鮮葉來之不易應(yīng)該倍加珍惜，泡茶前早早做好準(zhǔn)備準(zhǔn)備和泡茶的手法也顯得愈發(fā)重要。

深知茶品茶性的茶客十分了解這款茶沖泡之前是否需要醒茶，茶具和沖泡用水如何準(zhǔn)備，投茶分量和茶具規(guī)格是否搭配，如何注水更能表達(dá)茶味，出湯時(shí)間是否需要調(diào)整，品茗杯具與茶品是否相宜。

老茶客每每喝茶時(shí)都有其習(xí)慣與方法，甚至飲食起居自有其獨(dú)到之處。我曾經(jīng)聽聞前輩教導(dǎo)，想要迅速熟悉一款茶就連續(xù)喝上半餅摸索其沖泡章程，就能較快了解到這款茶的茶性。
世界上沒有誰是不能被取代的，但是你泡的每一泡茶都會(huì)經(jīng)過茶客的口喉留在他們心底。每一個(gè)普洱茶發(fā)燒友都深深癡迷于普洱茶美好曼妙的風(fēng)味。遇到好茶前加深自己的理解和體會(huì)，在與好茶相會(huì)時(shí)才不會(huì)辜負(fù)自己留下遺憾。

好生茶也需要最好的你才有好味道。