芥菜牛肉湯：

  其具有化痰止咳，清熱解毒的功效，可益氣，可散寒。最適合夏季的時候喝了，其做法簡單，只需要處理好的芥菜和牛肉分別放入開了的水中就可，等到其沸騰之后，加入調味品就可。

  冬瓜鯇魚湯：

  具有清熱解毒的功效，由其是夏季吃冬瓜，更可利尿消腫 ，除熱，可輔助治療多種疾病，實在是消夏的好選擇。在做這道冬瓜鯇魚湯的時候，記住不要中間另加水，同時在煎鯇魚的時候，不可放入過多的油，稍微煎一下就可。等到冬瓜和鯇魚肉都爛子之后，起鍋加入調味品。

  鮮蓮蘑菇鴨羹：

  鴨肉本身就具有清火氣的功效了，而蓮子也是一種具有安神，清心等多種功效的食物，在其中加入的絲瓜不僅可讓口味變得更好，而且還能讓降火的功效加倍哦，口感鮮美，自然的香甜，實在是打開食欲的鑰匙。由其是適合家里的老人和小孩。

  南瓜海帶湯：

  南瓜，海帶都是具有非常高的養生功效的保健品，由其是對于有高血壓的患者來說其更具有降壓的功效，中醫認為夏季常食之，可降火，清腸毒，護心血管。在做南瓜海帶湯的時候，海帶一定要先用水浸軟切成段，清潔干凈，煲個小個小時左右，更剩任何人間美味，據說這道南瓜海帶湯還是乾隆皇帝的最愛哦。

  絲瓜咸蛋湯：

  絲瓜不僅具有清熱解毒的功效，而且其還有美容，助消化等功效，由其是適合夏季食欲不振的人服用，加入咸蛋其實是為了使其擁有更好的口感，可更好的促進食欲。

  綠豆湯：

  直接把泡好的綠豆煮開直至肉爛了就可。不過因為夏季的時候，本來吃的就不多為了增加營養，我會在綠豆湯里加上冬瓜，排骨，然后一起煮，這樣不僅營養全面，而且對于喜歡吃肉的朋友還可滿足對肉食的喜愛。

  苦瓜湯：

  苦瓜清熱解毒，養肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對于經常用眼一族由為適用，用豬肉加入少量的苦瓜，清心，好喝，下口，而且做好簡單。但是在這里提醒一下為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔干凈，而切開之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那么苦。

  七道降火湯，滿滿都是對家人的愛，不管家人是偏愛什么樣的口味都可得到滿足，由其是對于孩子來說，夏季溫度過高，本來就有食欲不振也就是吃下去的問題了，而如果主婦們還不懂得變通，不懂得做一些可口的，具有降火的功效的湯類食物，而只是一味的大魚大肉，在美味的食物也未必可以打開家人的胃口，而這些降火湯，雖然沒有名貴的材料，沒有復雜的制作工藝，但是卻可以給家人帶來夏季的涼爽。