白條魚是什么魚？白條魚價格多少錢一斤？

喜歡釣魚的朋友，相信對于白條魚并不陌生，它們由于適應性強，在絕大數水域均有分布，因此釣魚的時候經常會釣到白條魚。那么白條魚價格多少錢一斤？一起來了解下吧。

白條魚價格多少錢一斤？

遼寧丹東市寬甸滿族自治縣白條魚5.83元/斤；安徽淮南市鳳臺縣白條魚5元/斤；山東威海市文登區白條魚5元/斤；湖南長沙市雨花區白條魚9元/斤；廣東河源市源城區白條魚6.5元/斤；廣西玉林市博白縣白條魚14元/斤；云南普洱市思茅區白條魚5.75元/斤等。

備注：以上白條魚價格均來自惠農網產地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考。

白條魚是什么魚？

白條魚和我們常見的鯉魚、青魚、鰱魚一樣，也是屬于鯉科的，是一種初級淡水魚類，而且個頭很小，一般白條的個頭在10-15厘米左右，最大的也難以超過20厘米。但它們行動卻非常敏捷，一旦有人靠近它們就會快速游動，然后藏匿起來。另外，白條魚的食用價值也很高，經常有人將它們釣回家油炸來吃，而且它們還是一種制作魚罐頭的上等原料，具有一定的經濟價值。

白條魚怎么做好吃？

1、酥炸白條魚

（1）清除內臟，然后清洗干凈，放入湯盆中。

（2）往湯盆中加入姜絲、食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒等配料，用手抓勻腌制。

（3）抓勻后放入30克面粉，然后再次抓勻。

（4）起鍋燒油，油熱后，將腌好并裹上面粉的白條魚放到鍋中炸至酥脆即可。

2、紅燒白條魚

（1）白條魚清理干凈，兩面打上花刀，再抹上料酒和食鹽，腌制一會。

（2）起鍋燒油，將白條魚炸至酥脆，撈出控油備用，鍋內留底油。

（3）放入蔥姜蒜末，小火炒香，炒香后放入豆瓣醬、蠔油、老抽、食鹽、清水等大火煮開。

（4）煮開后放入炸好的白條魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。

（5）5分鐘后加入少許水淀粉勾芡，等湯汁濃稠即可出鍋。

總的來說，白條魚分布性極為廣泛，因此它的價格也是很便宜的，當然大家也可以自己釣來吃，紅燒、油炸等做法皆可。