寒露時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)寒且空氣干燥，人體易受燥邪侵襲，出現(xiàn)口干咽燥、皮膚干裂等問題，同時(shí)寒氣漸重也需增強(qiáng)身體御寒能力。很多人想知道：寒露吃什么好？此時(shí)飲食應(yīng)圍繞“潤燥、溫補(bǔ)、健脾”展開，選擇適配季節(jié)特點(diǎn)的食材。

寒露吃什么好

1.潤肺潤燥類食材

梨能潤肺生津、清熱化痰，生吃可緩解口干，煮成梨水或冰糖燉梨更適合脾胃虛寒人群；銀耳富含植物膠質(zhì)，搭配蓮子、百合煮羹，能滋陰潤肺、緩解皮膚干燥；蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便作用，每天晨起喝一杯溫蜂蜜水，可改善秋季便秘與咽喉不適。

2.溫補(bǔ)御寒類食材

羊肉性溫，能溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛，適量食用可增強(qiáng)身體抗寒能力，適合煮成羊肉湯搭配蘿卜，減少油膩感；山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益腎固精，無論煮粥、炒菜還是蒸食，都能調(diào)理脾胃功能，尤其適合寒露后消化功能減弱人群；栗子有“腎之果”之稱，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾，可作為零食或煮入粥中，幫助抵御寒氣。

3.健脾養(yǎng)胃類食材

南瓜含有果膠，能保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化，蒸南瓜或南瓜粥適合脾胃虛弱者；蓮子能補(bǔ)脾止瀉、益腎固澀，與大米同煮成蓮子粥，既能養(yǎng)胃又能安神，緩解寒露后因氣候?qū)е碌臒┰昵榫w。

寒露飲食有哪些禁忌

1.忌過量食用寒涼食物

寒露后脾胃功能減弱，繼續(xù)吃冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、生魚片等寒涼食物，易刺激腸胃，引發(fā)腹痛、腹瀉，甚至加重體內(nèi)寒氣，需盡量避免。

2.忌過多食用辛辣燥熱食物

辣椒、花椒、生姜等辛辣食物雖能驅(qū)寒，但過量食用會(huì)加重體內(nèi)燥邪，導(dǎo)致口干舌燥、便秘、咽喉腫痛，建議少量作為調(diào)料，不宜大量食用。

3.忌盲目進(jìn)補(bǔ)油膩食物

部分人認(rèn)為寒露需“大補(bǔ)”，過量食用肥肉、油炸食品等油膩食材，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、血脂升高，應(yīng)遵循“清補(bǔ)為主、適量溫補(bǔ)”原則，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。

寒露飲食需結(jié)合季節(jié)與身體需求，選對(duì)食材并避開禁忌，才能通過飲食調(diào)理增強(qiáng)體質(zhì)，平穩(wěn)適應(yīng)節(jié)氣變化。