在高尿酸或痛風(fēng)人群的飲食管理中，判斷食物嘌呤含量是重要環(huán)節(jié)，核桃作為常見堅(jiān)果，常被這類人群關(guān)注。很多人想知道：核桃屬于高嘌呤食物嗎？

核桃屬于高嘌呤食物嗎

根據(jù)食物嘌呤含量標(biāo)準(zhǔn)，每100克食物中嘌呤含量超過150毫克為高嘌呤食物，75-150毫克為中嘌呤食物，低于75毫克為低嘌呤食物。核桃每100克嘌呤含量約為10-15毫克，遠(yuǎn)低于75毫克的臨界值，屬于典型的低嘌呤食物。

因此，高尿酸血癥患者或痛風(fēng)緩解期人群，無需擔(dān)心食用核桃會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平大幅升高，可將其作為日常堅(jiān)果類食物的選擇之一，但仍需注意控制總食用量，避免因過量攝入熱量影響整體健康。

吃核桃的好處有哪些

1.保護(hù)心血管健康

核桃富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸，這類成分有助于調(diào)節(jié)血液中膽固醇水平，減少低密度脂蛋白膽固醇的堆積，同時(shí)輔助維持血管彈性，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有一定積極作用，適合中老年人或有心血管健康顧慮的人群適量食用。

2.輔助改善大腦功能

核桃中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分，有助于維持神經(jīng)細(xì)胞活性，輔助改善記憶力和認(rèn)知功能；此外，核桃還含有磷脂和維生素E，磷脂能促進(jìn)大腦代謝，維生素E可減少自由基對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的損傷，適合學(xué)生、上班族等需頻繁使用大腦的人群。

3.促進(jìn)腸道健康

核桃含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助改善便秘問題，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)停留時(shí)間；同時(shí)，膳食纖維還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，為有益菌提供生長(zhǎng)環(huán)境，維持腸道微生態(tài)穩(wěn)定，對(duì)腸道功能較弱的人群有一定調(diào)理作用。

核桃作為低嘌呤、高營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，適合多數(shù)人群食用，合理納入日常飲食，既能避免嘌呤攝入過量的問題，又能充分發(fā)揮其養(yǎng)生功效，為身體健康提供助力。