目錄 高考考生如何合理搭配飲食高考考生一日三餐如何安排高考考生的飲食禁忌

高考對于每個參加考試的學子來說，無疑是非常重要的，除了知識之外，其實高考期間飲食也是非常重要的。這是因為適當的飲食可以調節考生的情緒、有利于考生的發揮。對于即將要參加考試的學生來說，考試期間的一日三餐到底應該吃是一個非常重要的問題，各位家長們一定要引起重視。

高考考生如何合理搭配飲食

1)一定要重視主食，千萬不要認為加強營養就是吃海參、鮑魚，主食是平衡膳食的基礎結構，因為平實無華，往往不被重視。一日三餐每餐都要吃主食，主食不能只吃細糧，可以適當的吃一些粗糧。

2)葷菜中肉類首選魚蝦、去皮的雞鴨，瘦豬肉也不錯，肥牛肥羊飽和脂肪酸很高。

3)蔬菜水果有很好的調節代謝的作用，不僅能幫助消化主食和葷菜，還有提高機體抵抗力的功效。

4)飲品建議喝綠豆湯、紅豆湯、豆漿，淡綠茶。這些飲品富含鉀，鉀有平穩血壓、平穩情緒的作用。

5)富含色氨酸的食物可緩解緊張情緒，讓考生處于鎮定狀態。色氨酸的主要食物來源為：乳制品、魚、禽肉、牛肉、糙米、大豆、花生。每天攝入300克的酸奶，能充分補充色氨酸和鈣，而綠葉蔬菜即可補充鈣又可補充鎂和鉀。

高考考生一日三餐如何安排

1、早餐要吃好

考生一般晚上都學習到很晚，經過一夜體能消耗，各種代謝物在體內也有一些堆積;而上午的學習及考試中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響水平的發揮，而且容易發生低血糖昏厥現象。因此，吃好早餐可以給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習狀態非常必要。

早餐的基本要求是：能量適當，蛋白質適量，碳水化合物充足。應多攝入一些補腦食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐最好在起床20-30分鐘后食用，主食量在100-150克左右。同時要補充飲水，避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。

推薦配餐：

①雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果。特點：高蛋白低脂肪，能量充足，鐵、維生素豐富。

②炒米粉(米粉、瘦肉、綠豆芽)、牛奶。特點：營養素供應全面，蛋白質、鈣含量較高。

③豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、涼拌香椿豆腐。特點：富含蛋白質、營養豐富。

2、午餐要吃飽

午餐是考生一日中的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發揮。

推薦配餐：

主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

葷菜：燒魚塊、醬牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒柿子椒、番茄炒雞蛋、蝦仁燒油菜、肉片豆腐燉豆角等。

素菜：白菜燒豆腐、炒胡蘿卜絲、炒洋白菜、炒綠豆芽等。

湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。

搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

3、晚餐要吃巧

考生經過一天的拼搏，體力和腦力消耗較大，消化液分泌減少，食欲往往不佳，因此應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時配以開胃菜，以引起考生食欲。在飲食中適當添加能促進消化液分泌的調料，如味精、蔥、姜、胡椒等，既可促進食欲又可促進消化。

推薦配餐：

主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面白面豆面發糕等。

葷菜：紅燒帶魚、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐等。

素菜：清炒西蘭花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆絲、香菇油菜等。

湯：蓮子百合銀耳羹、海米菜葉湯、酸菜湯、豌豆湯等。

搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

高考考生的飲食禁忌

禁忌一：食用生冷油膩食物

生食易存在不衛生的情況，食用不衛生的生食會造成考生腸胃不適，嚴重者會造成發炎、急性腸胃病等。冷食會對考生腸胃造成較大刺激，腸胃虛弱的考生會產生肚子不適，腹瀉、痢疾，影響考試發揮。油膩食物不易被消化，吃多了會使人產生惡心嘔吐的感覺，對考生發揮不利。

禁忌二：暴飲暴食造成的飲食不規律

高考的考生們要做到平衡膳食，不暴飲暴食。高考期間，有些家長考慮到考生復習考試很辛苦，變著花樣給子女做好吃的，考生在遇到自己喜歡吃的沒有節制，就會暴飲暴食，導致身體出現不適，出現無法應對高考的情況。

禁忌三：預防困乏飲用大量咖啡或吃巧克力

1、許多高考生認為吃巧克力可以有效補充能量，這其實是種誤傳。巧克力從吃下去大概需要兩到三個小時左右才能徹底產生能量，還有脂肪的代謝會增加耗氧，對人腦并不太有利。

2、有一些高考生害怕下午考試會打盹兒，考前跑去喝大量咖啡，這也是高考中應該避免的。因為咖啡的強烈反應會抑制大腦的正常思維，導致考生無法正常發揮考試失利。所以，考試前早睡早起保證充足睡眠才是正確的方法。

禁忌四：大量食用保健品

在學子備考的關鍵時刻，有些家長期望孩子能夠超長發揮，給考生們吃一些保健品，而這些都是不需要的。保健品并不能幫助考生提高成績，也不能提高智力。它只對特定人群有用，像病人才需要食用這些補腦保健品，正常人吃了并不會使自己變得聰明。而食用了這種保健品費錢不說，可能還會使考生出現突發情況，導致高考失利。