平度特產(chǎn)——馬家溝芹菜

一、馬家溝芹菜——— 地理標(biāo)志產(chǎn)品

鮮是一種美味印記，飯、菜、魚、禽各有各“鮮”的緯度，而蔬菜的鮮，大多伴隨獨特個性的香氣。比如，馬家溝的芹菜。

很難想象，在折斷一根芹菜的時候，除去芹菜香氣，竟然飄散出淡淡奶香。

此外，把芹菜種子送上“神舟七號”載人飛船，進行航天育種，能享受這種“待遇”，在全國蔬菜家族中，恐怕也只有平度馬家溝芹菜了。

馬家溝芹菜屬山東省著名地方特產(chǎn)之一。距今已有1000多年的種植歷史，因其獨特的種植技術(shù)和生態(tài)環(huán)境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃，空心無筋，鮮嫩酥脆，味道鮮美，而且含有豐富的鈣，鐵，胡蘿卜素等多種人體所需的微量元素，因為芹菜屬于粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食欲，在醫(yī)學(xué)上還有止咳、健胃、降壓、排毒、養(yǎng)顏等多種保健功能。

脆，多汁，纖維少，咬落下去，口口有聲。一張美食名片。無論多少肥甘厚味，一碟馬家溝芹菜，都能清爽化解。這是詩人的描述。

二、馬家溝芹菜的做法

1.涼拌馬家溝芹菜之辣椒油版

用料：馬家溝芹菜、 鹽、 適量香油 、辣椒油、糖適量、清醋（不要用米醋、陳醋等） 適量

方法：

步驟 A 芹菜心洗凈，切段；

步驟 B 分別加入鹽、糖、清醋、香油、辣椒油拌勻即可。

2.涼拌馬家溝芹菜之蒜泥版

用料：馬家溝芹菜 、鹽 適量、香油 、蒜泥、雞腿肉、 糖適量、清醋（不要用米醋、陳醋等） 適量

步驟A 芹菜心洗凈，切段；雞腿肉撕成絲；

步驟B 分別加入鹽、糖、清醋、麻汁、蒜泥拌均勻即可。

3.涼拌馬家溝芹菜之海米版

用料：馬家溝芹菜 、鹽適量、香油 、海米、 黑木耳、糖適量、清醋（不要用米醋、陳醋等）適量

步驟A 芹菜心洗凈，切段；黑木耳撕成小朵；

步驟B 分別加入鹽、糖、清醋、麻汁、海米拌均勻即可。

總之，馬家溝芹菜百吃不厭，根據(jù)自己的喜好，想怎么吃，就怎么吃！大家還有什么好的吃飯？推薦一下好嗎？