蘆蒿的葉子能吃嗎，食用蘆蒿的禁忌

蘆蒿的葉子能吃，而且營養價值比莖稈高，但是葉子口感發苦，難以讓人接受，所以在食用的過程中，常常會將葉子摘除，保存蘆蒿時要將其晾干水分，然后裝入保鮮袋中，封口后放入冰箱的冷藏室中即可。

蘆蒿的葉子可以吃嗎

1、可以吃

蘆蒿的葉子可以食用，并且蘆蒿葉子中的營養比莖稈的營養價值要高，但是蘆蒿葉子中含有發苦的物質，大部分人很難接受其味道，所以食用蘆蒿時，人們會將葉子摘除，烹飪莖稈食用。

2、保存方法

保存蘆蒿的過程中，可以將其用清水清洗干凈，然后放在遮光通風的環境中，等待表面的水分晾干后，再將蘆蒿裝入干燥的保鮮袋中，用細繩扎緊袋口后，放在冰箱的冷藏室中即可。

3、食用禁忌

食用蘆蒿時，不宜吃胡蘿卜等維生素含量高的食物，以免蘆蒿中的營養物質影響人體對維生素的吸收，而且蘆蒿不適合患有慢性病的人群食用，以免加重病情。