發布時間:2025-11-25閱讀(2)
柳州螺螄粉簡介
柳州螺螄粉是柳州的原創特色小吃。具有酸、鮮、爽、燙的獨特風味,是廣西三大粉之首,正宗的螺螄粉是看不到螺螄的。它由柳州軟、滑、爽的圓米粉,加上酸筍、酸豆角、炸香的腐竹和炸香的花生等佐料,現煮的米粉香滑可口,湯是用螺螄、簡筒、土雞加上山奈、草果、八角、肉桂白芷、羅漢果、丁香等二十多種天然香料和藥材精心熬制十八小時以上而成。其味道只有嘗過的人才知道。
--早些年因為老婆喜歡并老惦記螺螄粉而對螺螄粉產生好奇,心里想它到底是個啥玩意。那時我們都在西安,說實話,那時整個大西安想找一家螺螄粉店估計沒可能。即便是現在估計也很難找。
后來,我來到了廣東并有機會品嘗這個被老婆經常惦記的東西了。嘗試了好多家,出去吃飯碰到新的螺螄粉店都會去嘗一下,終于碰到了這一家,讓我終于知道了以前吃過的那些螺螄粉店都不正宗或者還不夠正宗。
人上有人,山外有山,也許以后會碰上比現在這家還正宗的,但是截止目前,它就是我吃過的最正宗的螺螄粉,沒有之一。幾乎每周末休息都會來一次,不來都不行。瞧我這點出息,沒什么大的愛好。見笑了!!!





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