柳州螺螄粉簡介

柳州螺螄粉是柳州的原創特色小吃。具有酸、鮮、爽、燙的獨特風味，是廣西三大粉之首，正宗的螺螄粉是看不到螺螄的。它由柳州軟、滑、爽的圓米粉，加上酸筍、酸豆角、炸香的腐竹和炸香的花生等佐料，現煮的米粉香滑可口，湯是用螺螄、簡筒、土雞加上山奈、草果、八角、肉桂白芷、羅漢果、丁香等二十多種天然香料和藥材精心熬制十八小時以上而成。其味道只有嘗過的人才知道。

－－早些年因為老婆喜歡并老惦記螺螄粉而對螺螄粉產生好奇，心里想它到底是個啥玩意。那時我們都在西安，說實話，那時整個大西安想找一家螺螄粉店估計沒可能。即便是現在估計也很難找。

后來，我來到了廣東并有機會品嘗這個被老婆經常惦記的東西了。嘗試了好多家，出去吃飯碰到新的螺螄粉店都會去嘗一下，終于碰到了這一家，讓我終于知道了以前吃過的那些螺螄粉店都不正宗或者還不夠正宗。

人上有人，山外有山，也許以后會碰上比現在這家還正宗的，但是截止目前，它就是我吃過的最正宗的螺螄粉，沒有之一。幾乎每周末休息都會來一次，不來都不行。瞧我這點出息，沒什么大的愛好。見笑了！！！