補(bǔ)鐵效果好的食物

  1、動(dòng)物肝臟

  動(dòng)物肝臟范圍很廣，而最主要的還是豬肝。豬肝可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種食物，其中的含鐵量是很高的，而且豬肝中除了鐵還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。因此，女性補(bǔ)鐵不妨多食用豬肝。

  2、菠菜

  菠菜中的鐵含量是其他蔬菜無(wú)法匹及的。所以女性朋友經(jīng)常食用菠菜可以補(bǔ)鐵不說(shuō)，還能有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

  3、豬瘦肉

  豬瘦肉屬于紅肉，紅肉中含有的鐵元素也是比較高的。而且豬瘦肉中除了鐵，也還有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如氨基酸、維生素及其他微量元素。

  4、黑木耳

  黑木耳是公認(rèn)的“補(bǔ)鐵王”，而且黑木耳中的含鐵量是菠菜的30倍，是豬肝的5倍。因此女性在缺鐵的時(shí)候，可以通過(guò)黑木耳來(lái)補(bǔ)鐵。只不過(guò)，黑木耳有潤(rùn)腸作用，因此平時(shí)腸胃虛弱的女性要控制下食用量。

  5、雞蛋

  雞蛋富有營(yíng)養(yǎng)，且含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵等。因此女性經(jīng)常吃雞蛋不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)鐵。只不過(guò)需要注意的是，吃雞蛋時(shí)一定要吃蛋黃，因?yàn)榻^大部分的鐵元素都在蛋黃中。

  補(bǔ)鐵食譜推薦

  一：菠菜豬肝湯

  所需材料：豬肝、菠菜、生姜、調(diào)味品

  制作方法：將豬肝用清水洗凈，然后切成薄片，接著用清水浸泡到水清，再放入碗中，用生粉、油、鹽腌制10分鐘；菠菜用水洗干凈，接著切成段備用；生姜去皮洗凈切成片；取干凈的鍋，鍋中放入適量清水與姜片一起煮；水開(kāi)后放入菠菜和豬肝；等水再次沸騰以后放入食鹽調(diào)味即可關(guān)火食用。

  二：蒜泥菠菜

  所需材料：菠菜、大蒜、調(diào)味品

  制作方法：用刀將大蒜拍碎，再剁成泥；菠菜擇干凈，接著放入沸水中燙熟后撈出瀝干水分，之后放入盤(pán)中加食鹽拌勻；取干凈的碗，放入蒜泥、食鹽、白糖、味精、醋、香油，攪拌成蒜泥汁后淋在菠菜上即可。

  三、黑木耳紅棗補(bǔ)血湯

  所需材料：紅棗、黑木耳、冰糖

  制作方法：黑木耳提前用水洗凈后放入水中泡發(fā)；紅棗去核洗凈備用；取干凈的鍋，將紅棗、黑木耳一起放入鍋中，再加入適量的清水；用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)；出鍋前幾分鐘放入冰糖攪拌融化即可。