<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、佛跳墻福建福州的當(dāng)?shù)孛耍鄠魉窃谇宓拦饽觊g由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、....<p>1、<strong>佛跳墻</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7d276480-df3f-4ad9-a8c4-31341522e341.jpg"/></p><p>福建福州的當(dāng)?shù)孛耍鄠魉窃谇宓拦饽觊g由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。</p><p>佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制而成。</p><p>2、<strong>雞湯氽海蚌</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/75215c405fe84d7ebd5441855ceafabf.jpg"/></p><p>福州的特色名菜，屬于閩菜 -福州菜。使用漳港海蚌、雞肉作為主料，配以牛肉豬里脊肉等輔料制作而成的美食。以鮮活海蚌為原料，氽以滾熱的雞湯而成，口味咸鮮味。</p><p>3、<strong>淡糟香螺片</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/af104537-e992-447e-9f0f-a386bd277766.jpg"/></p><p>福州市特色傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系，雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁，舒展似花，令人嘆為觀止。將香螺肉尾部切除，切成大小均勻的薄片，放入熱水中氽一下?lián)破稹?lt;/p><p>4、<strong>荔枝肉</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b83140fb-32d8-4465-ab50-61d2b52968bc.jpg"/></p><p>荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。</p><p>5、<strong>醉糟雞</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9b82ef6cf5664a84b2d8c3f4339a7e24.jpg"/></p><p>福州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于閩菜系-福州菜。是將肥母雞加紅糟煮熟、醉糟而成。色澤淡紅，骨酥脆，肉軟嫩，味道醇香，食之不膩。</p><p>6、<strong>太極芋泥</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/87fcd63d157a4706a0b0f66492842ccb.jpg"/></p><p>太極芋泥是一道福建的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于閩菜系-福州菜。以福建盛產(chǎn)的檳榔芋為原料，加糖、豬油蒸制而成。此菜形色古樸大方，芋泥細(xì)膩潤滑，香甜可口，看似涼菜，吃起來卻燙嘴，別具風(fēng)味。</p><p>7、<strong>鍋邊糊</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7a489f19-7952-49eb-a922-be45668afeea.jpg"/></p><p>福州特色著名佳點(diǎn)，風(fēng)味小吃。分為福州鍋邊糊和漳州鍋邊糊，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包、豬血等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品。其一直流傳到海南、臺灣等地。</p><p>8、<strong>肉燕</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cd540f023b7143f29e0c04bc709dc817.jpg"/></p><p>肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，肉燕是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。</p><p>9、<strong>福州魚丸</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fbec5390-af68-42b5-a40d-4f27bd7469cf.jpg"/></p><p>福州魚丸也是福州地方特色的小吃之一。具有天然、營養(yǎng)、保健的美食特色，魚肉當(dāng)成泥當(dāng)魚丸皮，里面包肉餡，口感好，吃起來非常筋力。</p><p>10、<strong>連江鮑魚</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/01c0a8cb-be4e-4470-a79c-c5433fae2b4c.jpg"/></p><p>福州市連江縣地方特產(chǎn)，連江縣鮑魚養(yǎng)殖始于1989年。連江鮑魚體肥殼艷、鮑肉細(xì)嫩、味道鮮美獨(dú)特、營養(yǎng)豐富?；铙w連江鮑魚鮑殼質(zhì)地堅硬；干制鮑魚形態(tài)完整，外觀呈不透明狀麥芽糖色，肉質(zhì)肥厚且有韌性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。</p><p>11、<strong>茉莉花茶</strong></p><p><img alt="福州市舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評選（舌尖上的福建美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f90e6767-2ced-4b16-95d3-f049d0d5b78c.jpg"/></p><p>福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶特點(diǎn)：福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。</p><p>你們最喜歡的福建美食是什么？</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！