提到“解暑消熱”，很多人第一個(gè)想到的是冰西瓜、綠豆湯，其實(shí)夏天我們會(huì)不知不覺(jué)吃下很多寒性食物，而這些食物吃多了對(duì)脾胃是有傷害的，此時(shí)不妨在你的飲食中加點(diǎn)辣。你知道哪些辣味食物適合夏天吃嗎？

盛夏吃辣有助散熱除濕

事實(shí)上，夏天的時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)辣是有助于散熱的。

孫思邈在《千金要方》中就提到“辛主發(fā)散”，辣味食物能夠幫助發(fā)散體內(nèi)的熱氣。

現(xiàn)代科學(xué)研究也表明，食用辣味食物可以讓身體血管擴(kuò)張，幫助身體散熱。在雨水多、濕氣重的夏季，吃辣還可以幫助身體除濕。

不僅如此，夏季炎熱，人們會(huì)經(jīng)常吃寒涼食物，除了喝冷飲、吃雪糕，夏季人們常吃的黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬，也都是寒涼食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則引發(fā)胃部不適，重則誘發(fā)胃痛。

因此，適當(dāng)吃辣對(duì)平衡身體寒熱也很有幫助。

夏季適合吃“四辣”

下面為大家推薦幾種適合夏天吃的、具有很高保健價(jià)值的辣味食物：

1. 辣椒

辣椒素是辣椒所含的活性成分，它可以促進(jìn)消化液分泌，幫助消食開(kāi)胃，辣椒還能幫助降血壓、保護(hù)心臟，并且加速癌細(xì)胞凋亡進(jìn)程。

夏天可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強(qiáng)免疫力。

辣椒最好不要油炸，否則其保健效果會(huì)大打折扣。

2. 姜

姜所富含的姜辣素可以促進(jìn)血液循環(huán)、刺激胃液分泌，有促消化、增食欲的作用。

此外，姜還可以預(yù)防夏天常見(jiàn)的空調(diào)病。

姜的吃法很多，熬姜湯，炒菜加姜絲，做餃子餡加姜末等都是可以的。

3. 大蒜

大蒜素是大蒜主要的辣味來(lái)源，沒(méi)有被切開(kāi)前，它是以蒜氨酸形式存在于蒜瓣中的，切碎后暴露在空氣中，才會(huì)形成大蒜素。

大蒜素可以促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，具有降血脂、殺菌、抗癌等作用。

大蒜素遇熱后效果會(huì)大打折扣，因此最好生吃大蒜，而且食用也有講究，最好搗成蒜泥，放置15分鐘后再吃，這樣可以幫助大蒜素生成。

4. 洋蔥

洋蔥的辣味成分為有機(jī)硫化物，研究表明，這種硫化物具有消炎殺菌、抗癌的作用，同時(shí)還能清除體內(nèi)自由基，幫助抗氧化。

洋蔥切開(kāi)后暴露在空氣中太久，或經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，都會(huì)導(dǎo)致有機(jī)硫化物含量減少。

因此，洋蔥最好的吃法是生食或短時(shí)間清炒。