只有純牛奶怎么做奶油,用純牛奶如何自制奶油奶酪

本文目錄

1.用純牛奶如何自制奶油奶酪 2.牛奶怎么做奶油 3.用純奶在家里做奶油 4.牛奶怎么做成淡奶油

用純牛奶如何自制奶油奶酪

用純牛奶自制奶油方法

1、在超市里買2盒奶油，125g那種。

2、再買盒純牛奶，最終用量為350ml。

3、然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。

4、用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

5、容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。

6、用電動打蛋器，一會就打好了，最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

牛奶怎么做奶油

純牛奶做奶油的方法非常簡單，首先準備食材：雞蛋、牛奶、油和糖，具體制作步驟如下：

第一步：首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，然后把蛋清放在一個較為結實的盆中，打至出現很多泡沫即可。

第二步：在蛋清中加入少量的牛奶、油和糖，再不斷打發，打到較為粘稠的時候再次加入少量牛奶、油和糖。

第三步：如果打蛋器能夠挑起奶油、不滴落，也就說明制做成功了。

奶油中的主要成分是乳脂肪，有著較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C和多種礦物質元素。

尤其是奶油中的優質蛋白質，有著很高的吸收率，非常易于消化。

用純奶在家里做奶油

奶油是在制作蛋糕的時候必不可少的原料，很多人做蛋糕都是在外面直接買的奶油，這樣更加省事。事實上，奶油的制作方法也并不是很復雜，只要我們掌握了方法，在家也是可以做出自己喜歡的奶油的。在家怎樣自制奶油

用料：冷水60ml，吉利丁粉10g，全脂牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉32.5

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，冷藏放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

5、混合液會逐漸變濃變厚，到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻。這樣就做好啦！

牛奶怎么做成淡奶油

淡奶油的做法：

備用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；

制作過程：第一步，首先將所有的食材準備到位，并且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘；

第二步，然后小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完全融化，這個時候變可以關火了，放在一旁靜置一會，然后準備出一個稍微大點的碗；

第三步，將全脂牛奶倒入在碗中，同時將融化好的吉利丁液也放入在其中，用手動打蛋器將其攪拌均勻，差不多20秒鐘的時間即可，不用過度攪拌；

第四步，接著將香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分攪拌均勻，將其放入在冰箱中，靜置1個小時的時間，中途需要每隔15分鐘取出來用手動打蛋器攪拌一下；

第五步，待將其靜置好后，混合液便會非常濃厚，最后將其拌均勻淡奶油就做好了，用電動打蛋器便可以輕松打發。

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