影響兒童生長發育：兒童鐵缺乏時常有體格發育遲緩，健康水平降低。

1、影響運動能力發展：鐵缺乏癥患兒肌肉軟弱、運動能力下降、易疲勞；原認為系由于缺鐵致血紅蛋白下降、貧血所致，研究發現影響運動功能的是鐵缺乏。

2、缺鐵影響免疫功能，鐵缺乏癥患兒感染易感性增加，主要表現為反復上呼吸道感染遷延不愈；

3、影響其他微量元素功能：碘缺乏與鐵缺乏同時存在時，甲狀腺腫患兒補碘療效欠佳，考慮與血紅素依賴酶一甲狀腺過氧化物酶的活性下降有關；鐵缺乏癥患兒補充鐵劑能增加血中已減少的維生素A含量。

4、鐵缺乏增加了慢性鉛中毒的危險性。

5、 影響智能發展：鐵缺乏對智能的妨礙和潛在的遠期智能危害非常顯著，且常常是不可逆轉的終生性損害。據聯合國兒童基金會的報告，IDA的兒童智商較正常兒童平均低9個百分點，我國發現貧血兒童的運動和智能發展指數較正常兒童低得多，因此對學習以及成年后就業都有著重大和深遠的影響。

擴展資料

食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，動物肝臟、動物血、紅肉中主要是血紅素鐵，可直接被吸收，吸收率高。

植物性食物中主要是非血紅素鐵，主要以絡合物的形式存在，在胃酸作用下，還原成亞鐵離子，再與腸內容物中的維生素C、某些糖及氨基酸形成絡合物，在十二指腸及空腸吸收，所以維生素C可以促進食物中非血紅素鐵的有效吸收。

鐵在體內代謝中可反復被身體利用。一般情況下，除腸道分泌和皮膚、消化道及尿道上皮脫落可損失一定數量外，幾乎不存在其它途徑損失。

膳食中存在的磷酸鹽、碳酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而阻止鐵的吸收。胃酸分泌減少也影響鐵的吸收。