補(bǔ)血(養(yǎng)血)指以補(bǔ)血藥物和食物治療血虛癥的方法。血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經(jīng)量少或經(jīng)閉，舌淡脈細(xì)為主癥。中醫(yī)治療血虛癥的方法。又稱養(yǎng)血。

屬補(bǔ)法。血虛癥是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來(lái)的證候。補(bǔ)血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑組織的功能恢復(fù)正常。

血虛證主要有心血虛癥和肝血虛癥，補(bǔ)血法有補(bǔ)心血和補(bǔ)肝血。此外，氣虛、精虧、血瘀等也可導(dǎo)致血虛癥的發(fā)生，所以補(bǔ)血還有補(bǔ)氣生血、填精補(bǔ)血 、祛瘀生新等方法。

女人是天底下最需要補(bǔ)血。經(jīng)期、流產(chǎn)、生育都會(huì)讓女人失血，吃什么可以把失去的血補(bǔ)回來(lái)呢?一起來(lái)學(xué)幾道非常有用的補(bǔ)血湯吧。

一、生理期最好的補(bǔ)血湯

女生月經(jīng)期，最好的補(bǔ)血湯就是四物湯了，連大S都大力推薦哦。四物湯有三種做法，這次教女生燉排骨這種做法，因?yàn)槲兜辣容^不錯(cuò)，中藥味也比較少些。

1四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

1)排骨洗凈斬塊，汆水撈起;

2)將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;

3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效當(dāng)然是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

2、三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是一個(gè)字熬。

這道補(bǔ)血湯，最容易準(zhǔn)備，東西容易買到，煮起來(lái)也相當(dāng)簡(jiǎn)單。更重要的是，補(bǔ)血效果非常好。如果有女性經(jīng)期出現(xiàn)頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

3、云耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個(gè)、生姜3片。

做法：

1)云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開(kāi)、去核。

2)黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)。

3)武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

這道補(bǔ)血湯適合經(jīng)期，主要是因?yàn)槠淠莛B(yǎng)陰活血，幫助女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血。

其實(shí)，這份補(bǔ)血湯的量足以滿足3-4個(gè)女人，黃鱔、云耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對(duì)于害怕黃鱔的女孩來(lái)說(shuō)，可以請(qǐng)媽媽幫忙一起燒。

二、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

以下這些補(bǔ)血湯主要是為了養(yǎng)顏哦。

1)銀耳南瓜補(bǔ)血湯

材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml

做法：

1)銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。

2)砂鍋水燒開(kāi)，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。

3)放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。

2、百合白果牛肉湯

材料：百合、白果各50克，紅棗8個(gè)，牛肉300克，生姜3片。

做法：

1)白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。

2)牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)。

3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。

三、補(bǔ)氣的補(bǔ)血湯

有些女性稍微一跑就累得喘氣，似乎覺(jué)得很氣短，那就需要補(bǔ)氣補(bǔ)血一起來(lái)了，兩手都要硬。下面介紹兩款補(bǔ)氣補(bǔ)血湯。

1、圓肉姜棗煲瘦肉

材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個(gè)、豬瘦肉300克。

做法：

1)圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切塊。

2)一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)。

3)武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

這款補(bǔ)血湯還有安神的功效，所以對(duì)更年期的女性也大有益處。孝順女兒可以煲湯給媽媽喝。

2、章魚(yú)干豬腳姜湯

材料：章魚(yú)干1～2只(約150克)、豬腳2只、生老姜1塊。

做法：

1)章魚(yú)干略浸洗;老姜切片。

2)豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。

3)一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。

此補(bǔ)氣補(bǔ)血湯還健腰膝，所以中年婦女腰酸背疼者，可以適用。另外，章魚(yú)干、豬腳可撈起佐餐用。

補(bǔ)血菜譜

如果說(shuō)減肥是女人一生的事業(yè)，那補(bǔ)血就是女人一生的責(zé)任。補(bǔ)血湯之所以受這么多女性的歡迎，就是因?yàn)槠淞己贸志玫墓πШ兔牢肚逑愕奈兜馈：芏嗯栽陟已a(bǔ)血湯的時(shí)候，也常常能感覺(jué)媽媽就在身邊。

1、金絲棗燉黃耳

原料：蜜棗60克，棗干35克，黃耳10克，姜2克，冰糖50克。

做法：

①將蜜棗、紅棗(去核)分別洗凈，蜜棗瀝干水分;

②將黃耳用溫水浸軟，洗凈，瀝干水分;

③把蜜棗、紅棗及黃耳、姜片一起放入小型燉盅內(nèi)，并注入適量滾水至八分滿，加蓋封實(shí)，用猛火隔水燉約1小時(shí);

④加入適量冰糖，再燉至糖溶，即可盛出上桌，趁熱飲用。

2、蓮子核桃羹

原料：蓮子20克，核桃15克，白砂糖10克。

做法：

①將蓮子去皮、去心;

②桃仁一炒香與白糖拌勻，研成細(xì)粉;

③將蓮子放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸;

④轉(zhuǎn)用文火煎熬一小時(shí);

⑤放入核桃白糖細(xì)粉，攪拌煮熟即成。

3、黑木耳棗豆羹

原料：木耳12克，大豆40克，棗干12克，鹽1克。

做法：

①將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發(fā)。

②鍋中加適量水，將黑木耳、紅棗、黃豆一同放鍋中，燒沸后以小火燉至熟爛，加適量鹽，稍煮一會(huì)兒，即可。

4、黑芝麻紅棗粥

原料：粳米150克，黑芝麻20克，棗干25克，白砂糖30克。

做法：

①黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;

②粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

③紅棗洗凈去核;

④鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;

⑤然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;

⑥調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

5、粉絲湯

原料：粉絲50克，菠菜25克，色拉油5克，香油3克，醬油15克，淀粉5克，鹽2克，味精1克，小蔥5克，姜汁1克。

做法：

①干細(xì)粉絲用開(kāi)水泡開(kāi);菠菜法凈，切成段。

②炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽、待湯開(kāi)后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內(nèi)即成。

6、炒油菜

原料：油菜350克，芝麻50克，鹽2克，味精1克，花生油12克。

做法：

①將芝麻去雜，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)用小火慢慢炒;

②炒至芝麻發(fā)香時(shí)，出鍋晾涼，碾成粉屑狀備用;

③油菜揀洗干凈，切成小段備用;

④在炒鍋內(nèi)放入油，燒熱后放入油菜煸炒片刻;

⑤加入精鹽，再用旺火炒至油菜熟透;

⑥點(diǎn)入味精拌勻，裝盤后撒上芝麻屑即成。

女性補(bǔ)血養(yǎng)生湯

當(dāng)歸紅棗排骨

治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片

排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。

黃豆雪梨豬腳湯

常喝梨湯對(duì)女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙口干會(huì)有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點(diǎn)。

雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。

姜棗紅糖水

材料：干姜、大棗、紅糖各30克。

作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。

山楂桂枝紅糖湯

材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。

功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無(wú)華。

烏梅紅糖飲

材料：烏梅15克，紅糖;30克。

作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。

功效：具有補(bǔ)血止血， 美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過(guò)多或功能性子宮出血。

黑木耳紅棗飲

材料：黑木耳30克，紅棗20枚。

作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

二、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

以下這些補(bǔ)血湯主要是為了養(yǎng)顏。

銀耳南瓜補(bǔ)血湯

做法：

1、銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。

2、砂鍋水燒開(kāi)，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。

3、放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。

2、百合白果牛肉湯

做法：

1、白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。

2、牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)。

3、武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。

三、補(bǔ)氣的補(bǔ)血湯

1、圓肉姜棗煲瘦肉

做法：

2、章魚(yú)干豬腳姜湯

做法：

1、章魚(yú)干略浸洗;老姜切片。

2、豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。

下面是補(bǔ)血菜譜

1、金絲棗燉黃耳

做法：

2、蓮子核桃羹

做法：

①將蓮子去皮、去心;

3、黑木耳棗豆羹

做法：

4、黑芝麻紅棗粥

做法：

③紅棗洗凈去核;

5、粉絲湯

做法：

6、炒油菜

做法：

女性補(bǔ)血養(yǎng)生湯

1、當(dāng)歸紅棗排骨

2、黃豆雪梨豬腳湯

3、姜棗紅糖水

山楂桂枝紅糖湯

烏梅紅糖飲

4、黑木耳紅棗飲